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如何做洋葱汤

1、原料:原料:洋葱切片300克、上汤1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。

2、将适量的油倒入锅,油热,放入洋葱丝炒至金黄色。

3、加入白酒中慢火煮几分钟。

4、将百里香及上汤加入锅内用慢火煮,然后加入适量的盐及胡椒调味。

5、将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。

6、在汤面放上白面包1~2片。

7、加上埃曼塔奶酪丝,将整碗汤放入烤箱,直到奶酪烤至金黄色。

8、再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。