1、用电饭煲煮红豆要45分钟左右。

2、冷水没过红豆浸泡五小时。将浸泡好的红豆倒入电饭煲内,可再加少许水,不要放糖。电饭煲煮饭模式,煮十五分钟后直接切掉电源,盖着盖子继续浸泡红豆三个小时。电饭煲煮饭模式,再煮半个小时。使红豆把水吸干后断电。

3、根据自己口味，少量分次加入红糖，搅拌均匀。盖好盖子闷5分钟，使糖充分融进豆沙中。