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莴苣的叶子怎么吃比较好

1、凉拌莴笋叶:将莴笋叶放入淡盐水中浸泡,随后将之洗净,切段。接着将水烧开,并将莴笋叶子放入水中焯水,随后捞出放入适量的生抽、食盐、白糖、味精、香油搅拌在一起就可以吃了。

2、莴笋叶汤:先将莴笋叶洗净,随后放入热水中进行焯烫,接着将之切碎。这时锅中加入适量的清水,大火烧开之后加入面粉搅拌均匀。等水再次烧开的话,就加入适量鸡蛋。等鸡蛋熟的时候就可以加入莴笋叶了,最后加点食盐就可以吃了。

3、莴笋叶炒雪菜:首先将莴笋叶子洗净,再将它放入热水中焯烫,捞出切碎。这时热锅,先放入辣酱进行翻炒,随后加入雪菜翻炒,等有香味之后,加入莴笋进行翻炒,最后加入白糖、食盐翻炒均匀即可。

4、莴笋叶鸡蛋煎饼:首先将莴笋叶洗净,再将它焯水切碎,与鸡蛋、面粉搅拌在一起,加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。随后热锅,将面粉倒入锅中,摊成饼状,等定型后再进行翻转,等两面都变成金黄色的时候就可以吃了。