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荸荠能不能蒸着吃

1、荸荠可以蒸着吃。

2、荸荠生长在水里,水里面容易滋生寄生虫,所以荸荠外皮上容易沾附寄生虫,如果清洁不当很容易将寄生虫带到体内,荸荠经高温蒸煮,寄生虫都会被杀灭。首先用刷子将荸荠外表的脏东西清理干净,去掉外皮后再清洗一次,然后用碗装起来,锅里支起支架,放上去蒸煮即可,蒸煮时间为半小时到一个小时为佳。