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苦麦菜的做法

1、食材:苦麦菜,蒜,盐,花椒面,鸡精。

2、将摘好的苦麦菜洗净焯水,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用。

3、蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用。

4、锅中放油,待油九成热时下入苦麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀。

5、略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精即可。