1、常温保存。完整柠檬常温保存最简单。可放通风阴凉处，需要时随时拿出来使用。
2、冰箱冷藏保存。气温较高时，放冰箱保鲜室冷藏。不选择冷冻，气温太低会把柠檬冻坏。
3、柠檬榨成柠檬汁保存。如果2、3天内就会使用。也可榨成汁放到玻璃瓶中，密封存放到冰箱中保存。
4、腌制保存。柠檬洗净后，切好。根据口味，可用、蜂蜜、白糖、冰糖或者盐，加以腌制。食用时可将柠檬片取出，泡水饮用。
5、晒干保存。把柠檬先用盐洗净，最后用盐水泡15分钟。再将洗净的柠檬沥干后，用刀切成薄片，把白糖和柠檬放进清水里煮，大约煮半个小时后。放在太阳底下晒，晒干后，密封保存。
...1、原料：腌制好的臭鳜鱼600克，肉碎50克。调料：姜米、蒜茸、葱丝各适量，料酒、老抽、白糖、味精、湿淀粉、红油各少许。
2、先将臭鳜鱼切成块，洗净待用。
3、将臭鳜鱼放入开水中稍焯，沥干水分后待用；勺加底油入葱、姜、蒜末及肉碎炒出香味后下入臭鳜鱼，烹入料酒及老抽，并注水适量，调好口味后大火烧开，改小火烧10分钟即可收汁装盘，稍加点缀即可。
...1、材料：鱼腥草500克，盐10克，干辣椒50克，白糖20克，鸡精10克，醋40克，酱油20克，香油5克。
2、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
3、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
4、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
...1、材料：菠菜400克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精。
2、菠菜洗净用开水烫2分钟，捞出用冷开水凉哈，再捞出挤干水，不要太挤干了哈。
3、红萝卜切丝，粉丝用开水煮1分钟即可，还是用冷开水泡哈，捞出沥干水，把三个菜装在盘中和转。
4、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好，再淋在菜上即可。
...1、水瓜煮螃蟹：螃蟹800g。水瓜500g，盐适量，姜适量。将螃蟹洗净，去壳，去腮，斩为4件。水瓜去皮滚刀切块。起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。加适量的清水，烧开。水开后加入水瓜一起煮。待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了。两只大螃蟹上桌了。
2、水煮螃蟹：螃蟹500g。生姜30g，红醋80ml，白糖15g。把螃蟹一个个的拿进水桶里，倒入清水养半天。把生姜切线，放进碗里，并适量红醋和白糖。取出螃蟹，用刷子刷干净两面。把洗干净的螃蟹放进锅里，并加入适量的清水，要没过螃蟹。并加入适量的生姜片，用大火烧十分钟。十分钟后转为小火三分钟，然后取出来码进盆子里。
3、原味水煮螃蟹：螃蟹(河蟹)300g。酱油适量、生姜适量、醋适量。买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。
...1、原料：面粉适量，酵母一点点，鸡蛋1只，冷藏的牛奶1盒，白糖1小勺，热水大半碗。
2、首先牛奶、白糖和鸡蛋加入和面盆中，搅匀，再倒入热水搅拌均匀。
3、倒入面粉揉成面团，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放在温暖处等待面团发酵。
4、等面团发酵至2倍大小时取出揉匀，再擀成一个个小饼，用打湿的棉布盖上，醒20分钟。
5、锅里倒足量油烧到七八成热，下入小饼用小火慢慢炸至完全蓬松鼓胀，表面金黄。
6、捞出沥油后即可开吃。
...1、南瓜饼可以蒸着吃。
2、南瓜饼主要是由南瓜、糯米粉、粘米粉、白糖、花生油制作而成。先将南瓜去皮，切块并且放锅上蒸。蒸熟后放凉用勺子压碎搅拌。向南瓜泥中加入糯米粉、粘米粉、白糖和花生油，揉搓成光滑的面团，并分成一小撮一小撮，压成圆饼状。另起锅烧水，水开后，将南瓜饼放入蒸屉里，蒸上8分钟，即可食用。蒸出来的南瓜饼颜色鲜亮、香甜软糯，吃起来非常美味。跟油炸的南瓜饼比起来，热量相对较低且非油炸，对人体比较健康。南瓜内含多糖、类胡萝卜素、钙钾等矿质元素、多种人体所必须氨基酸等，所以营养价值比较高，多吃有益。它可以帮助机体解毒、通便、消化，如果有这方面的困扰，可以通过食疗来改善症状。家里有小朋友的也可以多蒸南瓜饼来吃。
...1、用料：山楂500克，清水适量，冰糖50克，白糖100克。
2、山楂放入淡盐水浸泡20分钟。
3、用筷子或者笔盖去除内核。
4、锅中倒入一碗水，放入白糖100克。
5、加入冰糖50克熬煮。
6、熬制糖水稍微粘稠状态，大约十几分钟
7、倒入山楂中火煮五分钟即可
8、凉透以后放入干净的密封罐，冷藏之后吃更可口。
...1、猪心250克，干桂圆30克，精盐2小匙，味精1小匙。将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片。将桂圆剥皮，洗净。将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸。再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。此方能安神养心。
2、将20克的桂圆肉放入500毫升的水中煮沸，然后放入两个鸡蛋，烧煮片刻就可以食用了。桂圆鸡蛋汤不仅可以帮助我们治疗失眠的症状，同时还可以提高人体免疫力。尤其是一些爱美女性更应该多多食用桂圆鸡蛋汤，因为经常食用这款汤可以帮助我们美容养颜和延缓衰老的速度。
3、大米或糯米100克，桂圆肉10克，大枣10克，适量白糖。将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净。加适量水煮，用文火熬煮。熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，即可食用。用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。
...1、用料：粳米100克，菟丝子20克，枸杞子20克，白砂糖15克。
2、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3、枸杞用温水泡至回软。
4、菟丝子洗净后捣碎，加水煮，煮滚后去渣取汁备用。
5、将枸杞、粳米加入菟丝子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟软，加入白糖调味，稍煮片刻即成。
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