1、虫草可以生吃，但不建议直接生吃。
2、虽然生吃虫草其有效成分虽可以得到较好的保留而被人体摄取，但冬虫夏草生存于土壤中，是冬虫夏草菌子座及蝙蝠蛾等幼虫的复合体，其表面或内部可能含有寄生虫、真菌孢子等，通常需要经过煎煮才能将其杀灭。如果直接生吃，冬虫夏草表面或内部的寄生虫、真菌孢子等很可能会随口腔进入胃肠道，而损害身体健康。因此，冬虫夏草不可以生吃，建议煮熟后食用，其有效成分依然可以得到保留且可以降低对身体的损伤。
3、在日常生活中，应注意适量食用冬虫夏草，过量服用可能会引起口舌生疮、小便短赤等上火症状，还可能会加重胃肠负担，而引起恶心、腹痛等不适症状。
...1、虫草泡水隔夜能否喝，需要根据具体情况进行分析。如果没有变质，一般还能喝，如果已经变质，则不能喝，喝了之后不仅达不到调理身体的作用，而且还有可能会导致身体出现不良反应，不利于身体健康。
2、能喝：虫草常见的食用方法有泡茶、煲汤、泡酒等。如果虫草泡了一天一夜，没有出现霉点，也没有出现异味，一般表示虫草泡水没有变质，且虫草泡一天一夜，还可以将药材中的药性浸泡出来。但是如果是想将泡发后的虫草泡酒、煲汤，那么药物成分会有所流失，药效会降低；
3、不能喝：虽然虫草比较昂贵，但是如果泡一天一夜后出现了变质的情况，如出现了难闻的气味、霉点，这种情况下应避免喝，因为浸泡虫草的水中，已经滋生了大量的细菌，喝了之后有可能会引起胃部不适，如出现腹泻、腹痛症状。
...1、冬虫夏草归肺经、肾经，具有补肾益肺的功效，对于腰膝酸痛、阳痿遗精、肾虚精亏等病症有一定的治疗效果，还能够缓解肺虚导致的久咳虚喘。
2、冬虫夏草能够止血化痰，改善劳嗽痰血。
3、此外，冬虫夏草中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草多糖，能够增强机体免疫力，提高心肌功能，预防心律失常。
...1、香菇木耳鸡汤。食材：土鸡1只、香菇1小盘、木耳1把、姜片3片、小葱1根、枸杞1小把、油盐适量。做法：热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；翻炒至鸡块微微出油；将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；按下高压锅煲汤的功能键；时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。
2、虫草鸡汤。食材：柴鸡半只、虫草花一把、料酒适量、鲜姜一块、盐少许。做法：柴鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍。与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出。入铁釜内胆中，倒入热水，姜片，料酒。内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，一小时30分钟。虫草花洗净，去掉根部。待设定时间到，将虫草花倒入锅中，略微搅拌一下。盖上盖子，用“蒸煮“功能继续煮5分钟即可，程序可提前中止。盛入碗中，根据品调入少许盐。
<...1、如果是在较短时间内就需要服用晒干虫草花，那么，这样的情况下并不需要特别保存，只需要将它放在阴凉而且比较干燥的地方就行，当然，为了最大化的保证它的有效成分不会被流失掉，大家也可以将它放入到密封好的玻璃罐里面，同时放入一些花椒或者是丹皮之类的在里面，最后放入到冰箱里面冷冻好，在需要的时候直接将其取出来使用即可。
2、如果是晒干的虫草花量比较多，而且，需要放置的时间也比较长，那么，这样的情况下建议要先将其密封起来，密封好以后放在阴凉而且比较干燥的地方就行，同时还要放入一些像硅胶之类的能够起到干燥作用的干燥器，这样才能够避免放置时间太长导致虫草受潮从而出现发霉或者是生虫等等方面情况。
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