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吃不完的年货如何保存

编辑:柯诗和 245 ℃ 坚果 低温 放在 腊肉 阴凉

1、坚果:密封、避光、干燥,腰果、大杏仁、开心果等坚果是节日常备食品,富含营养物质,对健康非常有益。但坚果所含脂肪和能量实在太高,多吃容易导致肥胖。因此,每天只要吃一把坚果(带壳)就足够了。而坚果保存,要注意两个问题。一是霉变产生毒素,不可食用;二是哈喇,变质的油脂会增加慢性病风险,甚至有致癌性。因此保存坚果一定要密封、避光、干燥。

2、炸货:分小袋冷冻,炸货含油较多,热量高,易引起体重增加,无论是炸肉、炸素食还是粮食都存在这个问题。油炸还会破坏多种维生素,维生素B1几乎全部破坏,维生素B2也损失过半。炸鱼时也会导致其中健脑物质DHA大量损失。因此,炸货要尽量少吃。如果剩余了大量炸货,那么保存时需要注意避水和低温,水分会导致油脂和食物变质,低温则可以减少食物变质几率。尽量将吃不完的炸货分成小袋,冷冻保存。食用前解冻,将其做成煮炖菜,则无需另外加入油脂,因此更加健康。

3、腊肉:放在低温通风的户外,腊肠腊肉其实已经被世界卫生组织列为1类致癌物,但腊味是中国...

做蛋糕是用的哪些奶油原料

编辑:郑紫宵 1772 ℃ 奶油 低温 做蛋糕 乳脂 也要

1、做蛋糕用的奶油主要材料是淡奶油,是纯牛奶通过物理加工,低温处理后制成的,而做蛋糕用的奶油,是将淡奶油冷藏、搅拌、凝固而制成的,主要成分为乳脂肪,营养丰富。

2、在做蛋糕奶油之前,先将选好的淡奶油放到冰箱的冷藏部位冷藏12个小时备用,打蛋头和盛淡奶油的容器最好也要低温处理。

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椰子能放多久

编辑:柯小雄 1629 ℃ 椰子 去皮 低温 干燥 放进

1、通风干燥:椰子的保存要放在通风干燥的地方,避免阳光直射,也避免沾水。

2、不要去皮:椰子不要去皮,去皮之后椰子口感会差很多,椰子皮能防止椰子水分蒸发。

3、冷藏保存:可以把椰子放进冰箱低温冷藏,低温能使椰子保存的时间更长。

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新疆新鲜大蒜如何保存最好

编辑:熊语岳 1620 ℃ 大蒜 放在 低温 干燥 高温

1、低温储存。首先推荐把大蒜低温保存,可以将大蒜掰散,用保鲜袋装起来,封好袋口,放在冰箱冷藏室,温度设定在0度以上5度以下。一般这种方式可以保存五个月以上。

2、高温保存。将蒜头放在45度的烤箱中烤1分钟,高温处理后的大蒜,再放在干燥的地方可以保存三个月,大蒜一般不容易发芽,发霉。

3、晾晒保存。新鲜的大蒜简单处理好以后,可以用绳子扎起来,挂在通风干燥的地方晾晒,避免雨水打湿,这样可以保存几个月到一年左右。

4、密封保存。准备一个干净无水的玻璃罐,把大蒜最外面的皮剥掉,不需要把外壳全剥掉,只把整颗大蒜分成小瓣,然后把剥好的蒜子放进去,往里面倒入的食盐,基本覆盖大蒜,盖上盖子密封保存,这样大蒜就能够保存很久,不会发芽也不会发霉或干瘪。

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鸡蛋能不能隔夜吃

编辑:陈惜灵 1758 ℃ 鸡蛋 煮熟 低温 细菌 情况下

1、鸡蛋一般不可以过夜,过夜的鸡蛋最好是不要食用,但是也要根据情况来进行判断,如果保存的比较好,可以少量食用。

2、如果鸡蛋是在完全煮熟,并且低温密封保存妥当的情况下是可以隔夜食用的,完全煮熟的鸡蛋不容易滋生细菌,低温密封的环境也可以抑制细菌的生长。鸡蛋在炒熟或者是没有煮、炒的情况下,是可以隔夜使用的,但是半生不熟的鸡蛋放鸽,可能会对身体带来影响,一般是不建议食用的。如果鸡蛋没有煮熟,已经破皮,隔夜的鸡蛋如果超过24小时,一般不建议吃,鸡蛋在烹饪的过程中,整体的性质已经发生转变,如果超过24小时鸡蛋之中会产生比较多的亚硝酸盐,会危及人体的身体健康,是一种很强的致癌物质。

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隔夜米汤还可以饮用吗

编辑:上官慕梅 627 ℃ 米汤 放在 发生 微生物 低温

1、隔夜米汤是否能喝,主要与米汤是否出现变质有关。如果没有变质,一般加热还能喝。但若已经出现变质的情况,则加热也不能食用。

2、能喝:米汤通常是由大米或者小米经过小火熬制而成,比较容易消化和吸收。适当喝米汤,有助于补充身体所需要的维生素、蛋白质及各种微量元素。如果米汤放在低温环境下保存,可能不会发生变质。主要是由于大多数病原微生物对低温不耐受,从而使米汤能够存放更长时间。如果隔夜米汤没有发生变质,则加热后能喝。

3、不能喝:如果米汤放在常温下存放,可能会有大量的微生物在米汤中滋生,从而导致米汤发生变质的现象。如果隔夜米汤出现泡沫增多、异味等现象,则通过再次加热也不能将其中的细菌完全杀死,如果继续食用可能会引发胃肠道不适,所以隔夜米汤如果出现变质的情况,再次加热也不能食用。

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新鲜的蜂王浆怎么保存

编辑:耿映霜 1572 ℃ 蜂王浆 容器 条件下 低温 时间

1、存放蜂王浆绝不可用金属包装,例如铁、铝、铜等金属容器。这类容器易与蜂王浆产生反应,从而导致变质。盛装蜂王浆不宜用透明容器,以暗棕色玻璃瓶或乳招白色、无毒塑料瓶为宜,使用前要洗净、消毒并晾干。消毒可采用酒精浸洗的方法,也可高温蒸、煮。采用玻璃瓶时,最简便的方法是在开水中烫煮一会儿,沸开情况下,持续20~30分钟,一般杂菌即可被杀死。盛浆时容器可以装满,尽量不留空余,口盖要拧紧,外用蜂蜡或橡皮膏密封,减少与空气接触,避免产生氧化反应。

2、贮存蜂王浆的最好方法是低温冷冻,以冷库、冰柜(箱)贮存为宜。贮存温度要求在-20℃以上,较短时间贮存以-5~-7℃之间为宜,长期存放应保持在-10~-18℃之间。实践证明,-5~-7℃条件下保存一年其营养成分变化甚微,-18℃条件下贮存数年基本没什么变化。短期存放温度也不能高于0℃,实验证明,2℃条件下保存时间不得超过21天,再延长时间就易变坏。这就要求贮存蜂王浆必须要求低温,根据贮存时间最好衡定在一定低温下,不可忽高忽低,以免影响贮...

长山药如何保存

编辑:魏劲梦 1494 ℃ 切口 将其 阴凉 低温 米酒

1、低温保存:山药最常用的保存方法就是低温保存,如果气候比较温暖,它就会开始长芽,虽然长芽后并没有什么危害,但会消耗其养分,降低它的营养价值。一般要先把它放到向阳处见一下光,将表面的水分晒干。之后用报纸将其包住,外面在用袋子套上,放到冷藏室中进行保存。这样可以防止其表皮变黑,等到想吃的时候再取出就可以了。

2、阴凉通风:如果冰箱里没有空间存放,也可以将它保存在阴凉通风的环境里,道理是一样的,都是依靠低温抑制它的生长。另外,如果存储的地方比较湿润,也容易使它发芽,因此一定要保持干燥。这种方法保存虽然效果也不错,但毕竟不是专门的冷冻设备,环境湿度也不好把控,因此只能储存10天的时间,时间一长还是会发黑的。

3、米酒浸泡:山药发黑的主要原因还是切口发生氧化,因此想要更长久的进行储存,一定要让切口接触不到空气。可以将其折断后,在切口处用米酒浸泡一下,之后用吹风机将其吹干,这样就能促使伤口愈合。之后用餐巾纸将它包好,放到阴凉的地方,可以保存好几个月的时间。

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新鲜锥栗如何保存更好

编辑:曹诗山 470 ℃ 锥栗 锯末 放在 新鲜 低温

1、低温储存。新鲜的生锥栗可以保存在低温环境中。如果要把新鲜的锥栗存放在冰箱的冰柜里,一定不能让它表面有水,要放在可密封的保鲜袋里,这样可以存放两三个月不变质。如果直接存放在冰箱的冰柜里,锥栗可以保存一年不变质。

2、用锯末保存。新鲜锥栗用锯末也保存得很好。购买锥栗后,可以将其干燥后的锯末混合在一起,放入透气的容器中,然后放在阴凉通风的环境中,在锥栗上层覆盖大量锯末,这样锥栗可以保存两个月,口感新鲜不变质。

3、风干并保存。生锥栗在贮藏过程中容易变质,这与其含水量高有直接关系。如果想长期保存,可以直接风干。但在风干前,要将新鲜锥栗用冷水浸泡七天,取出后沥干水分,然后放入透气的竹篮中,挂在通风处,让其自然风干。保存下来的锥栗虽然水分少,但放久了也不会变质。

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