如何把核桃炒熟
1、锅中加入清水并加热，然后将核桃仁倒入锅中，煮2-3分钟，待锅中的水稍稍的变色，就可以将核桃仁从锅里捞出，备用。
2、核桃仁捞出后，加入放有白糖水的容器中，多次翻滚，让核桃仁均匀的沾满糖水，然后放入锅中快速的翻炒，知道糖水的颜色微变，之后放入干净的盘子里。
3、锅中倒油，并大火烧热，然后将核桃仁放入锅中，调制小火炸制。待核桃仁炸至颜色略微变成金黄色就可以捞出，撒上白芝麻就可以食用了。
...五花肉炖春笋的做法
1、材料：春笋1颗，五花肉800克，油少许，冰糖数粒，大葱1棵，姜1块，八角2颗，盐适量，酱油适量，老抽少许，热水适量。
2、春笋剥掉外皮；带皮五花肉清洗干净。
3、春笋切块，入凉水锅中，锅里放3克左右盐，水开后将笋块煮10分钟，捞出过凉水备用；这样做是去除笋中的草酸和涩味。
4、五花肉带皮切2公分左右的厚块；大葱切段、姜切片，八角2颗，其它的香料不用太多，否则会压住了笋的鲜味。
5、铁锅中倒少许油，将冰糖入锅中，小火炒融化；冰糖炒到浅浅的琥珀色即可。
6、将肉块倒入锅中不停翻炒；因为炒糖色时油非常少，只够将冰糖融化的，所以这时要转大火，将肉块中的油脂逼出来才不会让肉块巴在锅底；待肉块有些变硬并且出油了，将葱段、姜片、八角同入锅中翻炒出香味。
7、将笋块入肉锅中翻炒，让每一块笋都能裹上油脂，笋是吃油的，这样炒一炒能将其中的水分炒出来，一会炖的时候才能更好的入味。
8、倒入适量的盐和酱油...
新碗买回来如何处理才能用
1、用热的60度白酒烫透，然后沏浓茶倒满瓷碗和玻璃杯中，自然放凉，24小时倒掉。
2、用泡过的茶叶来擦。
3、放进凉水锅中再加点醋，上火煮，水要没过瓷碗和玻璃杯，加一两到二两醋就可以了，煮至开后再煮二十分钟。
4、放进凉水锅中，水要没过瓷碗和玻璃杯，煮沸就好了。
5、在碗和杯子里中放几片柠檬皮和橘子皮，或者滴几滴醋，然后浸泡上一夜。
6、用淘米水浸泡一个晚上，然后用清水冲洗干净即可。
...红烧鲤鱼如何制作美味好吃
1、食材：1条鲤鱼、1块生姜、1把蒜子、1节大葱、少许香菜、5g干花椒、5g干辣椒、2颗八角、食用油、盐、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、淀粉。
2、制作方法：首先将大葱、生姜切片，蒜子用刀背拍散开备用，香菜洗净后切成小段备用，将鲤鱼宰杀干净，先从头部及尾部各划一刀，然后用刀背轻轻拍打鱼身，再从头部的刀口处将鱼腥线抽出，最后将鱼的表面打上一字花刀即可。热锅倒油，油热在锅底撒少许盐，将鲤鱼放入锅中；
3、轻轻晃动锅子使其均匀受热，中小火慢慢煎至底部金黄后翻面，继续晃动锅子将另一面也煎至金黄，煎好后关火先将鱼盛出备用；
4、锅中留底油烧热，然后倒入干辣椒、八角及花椒炝锅炒香，炒香后加入少许郫县豆瓣，炒出红油和香味，接着将准备的葱姜蒜倒入锅中，继续炒出香味后往锅中加入约500g清水；
5、大火烧开后再放入煎好的鲤鱼，再次煮沸后往锅中加入1勺料酒、1勺生抽及半勺老抽调底色，拌匀后调中火烧制10分钟，期间不停地将汤汁浇在鱼身上，可以...
蒸素鸡要几分钟才熟呢
1、蒸素鸡要20分钟才能熟。
2、原料：素鸡、小葱、盐。
3、做法步骤：准备好原材料，将素鸡切成片备用。素鸡中放入适量的盐拌均匀，拌好的素鸡片摆放在盘底。放入锅中蒸，大火蒸上10分钟，出锅后表面撒上小葱末即可。
4、其实素鸡在制作的时候，就等于是用熟的百叶制作而成的，所以它的质地不是很硬，只需要放入锅中煮上十来分钟就可以煮熟了。但是这时候的素鸡只不过是煮熟，要想煮的特别的软烂的话，那还得需要花上二十分钟到半个小时左右，如果想煮的入味，时间更久。所以想要素鸡煮熟，十分钟可以搞定，想要煮的口感更好，时间要延长。
...炒香菇要不要焯水呢
1、炒香菇一般不需要焯水。
2、一般香菇分为鲜香菇和干香菇两种，干香菇需要提前浸泡一下，把它发至于原来的2-3倍大之后再放入锅中炒。而鲜香菇的话，可以直接放入锅中炒，不需要焯水的，焯水之后其香味就会减少很多。
3、所以喜欢吃香菇的香味的不建议焯水，当然如果觉得香菇的香味太重，焯一下水的话也可以去除香味，所以根据实际情况来决定是否需要焯水。
...炒黄鳝要不要先焯水
1、黄鳝不要先焯水。
2、黄鳝的肉质比较嫩，如果直接放到锅中进行焯水，这样就会让肉质变老，还会让里面的营养物质溶解在水中，白白浪费了食材，吃起来的口感也会变差，所以想要黄鳝制作出来好吃，最好是用食盐和面粉清洗。
3、将清洗干净的黄鳝用刀切成小段，同样洋葱、生姜、大蒜洗净后切片，然后往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，等到油温达到7成热的时候，把黄鳝段放到锅中，炒至变色的时候，往里面加入酱油、生姜、洋葱、干辣椒和料酒，盖上盖子焖煮2分钟，再往里面倒入适量的鲜汤，继续焖煮片刻，最后用淀粉勾芡，撒上切好的蒜末和胡椒粉，淋入香油即可出锅。
...炖鲤鱼的烹饪方法
1、炖鲤鱼放红枣和黑豆好吃。
2、主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。做法：将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。红枣去核，洗净将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
...炖大鹅的烹饪方法
1、可以加几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美。用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖。可以往炖鹅肉里面加一点醋或者糖；往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂。
2、东北铁锅炖大鹅的做法：大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗干净；老姜切成片，大葱切成段，在炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入葱姜、八角、干辣椒和花椒粒，小火炒出香味，将焯过水的鹅肉下锅。
3、小火煸炒一会，待炒至鹅肉金黄色，皮吱吱冒油的状态，加上生抽和酱油，炒出香味，并且可以让鹅肉变色，加上没过鹅肉的啤酒，不够可以用开水代替。大火开锅煮5分钟，加上锅盖继续炖煮，差不多1个小时的时间，出锅前20分钟打开锅盖炖煮。
4、待将鹅肉炖煮软烂的时候加上点食盐调味，同时转至大火，将锅中的汤汁收一收，待汁收浓后，这道菜也就做好了，出锅即可。
5、鹅肉别剁的太小，因为经过炖煮其...
尖椒猪头肉如何炒好吃
1、原料：尖椒200克、猪头肉350克、盐少许、葱、蒜适量、酱油适量、鸡粉少许。
2、首先将尖椒清洗干净然后切段备用。
3、将买来的猪头肉切块备用。
4、将葱切成葱花，并把蒜切成片备用。
5、开火倒油热锅，油热后把葱花、蒜片倒入锅中爆香。
6、把切好的尖椒倒入锅中煸炒。
7、再把切好的猪头肉倒入锅中，同尖椒一起用大火翻炒均匀。
8、在锅中倒适量酱油，翻炒均匀。
9、在出锅前再撒一些蒜末和鸡粉，再稍微翻炒一下即可出锅。
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