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生的杏仁可以吃吗

编辑:汪之败 598 ℃ 杏仁 苦杏仁 毒性 可能会 建议

1、生杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁通常可直接生吃,而苦杏仁具有一定的毒性,不建议直接生吃。

2、甜杏仁是可以适量食用的,甜杏仁毒性比较小,少量吃甜杏仁可以补充营养物质,对身体是有益处的,但是要避免吃过量的甜杏仁,因为过量食用甜杏仁也可能会诱发中毒。苦杏仁是不能食用的,因为苦杏仁当中含有一种叫苦杏仁甙的有毒物质,食用后可能会导致中毒,因此要避免食用苦杏仁。

3、建议可以将生杏仁用凉水进行3-4次的换水浸泡,然后加热煮沸食用,这可以有效地减少杏仁的毒性,或者将其制作成果脯、面包、饼等。平时适当食用杏仁可以起到生津、止渴、润肺、平喘等作用,而且还可以起到改善便秘的效果。产妇、婴幼儿以及糖尿病等患者,不建议食用。

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巴旦木能不能直接生吃

编辑:杨香刀 1009 ℃ 营养物质 身体健康 苦杏仁 木通 氰化物

1、巴旦木不能生吃。巴旦木属于坚果类食物,里面的营养物质比较丰富,含有大量蛋白质、多种矿物质和氨基酸等成分,这些都属于人体不可缺少的营养物质。

2、但是生巴旦木的果仁中含有苦杏仁苷,可以在酸或酶的作用下分解产生氰化物,吃了以后可能会出现食物中毒的症状,对身体健康造成影响,因此生巴旦木需要进行脱苦去毒后再食用。

3、经过脱苦去毒的巴旦木通常可以适量吃,有助于为身体补充营养物质。但是吃巴旦木的时候,要根据自身情况,遵循少食多餐的饮食原则,选择合适的食用量,这样才有利于身体健康。

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