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钵钵鸡的烹饪方法

编辑:南宫冲山 1531 ℃ 魔芋 切成 土豆 素鸡 好了

1、钵钵鸡调料可以加冷水。

2、食材:秋葵6个、西兰花半颗、娃娃菜1颗、藕1个、土豆1个、素鸡3片、豆皮1张、香菇5朵、魔芋结1盒、豆腐泡18个。

3、将各种蔬菜切成小块,用签穿起来。

4、锅中烧开水,开始烫菜。先放土豆、菇类和海带这样耐煮的,煮大约5分钟。再放豆泡、豆皮、魔芋丝和秋葵,煮大概3分钟。最后放青菜类,烫1分钟以内就可以了。

5、这时,汤底也差不多好了,汤底过滤出杂质。然后舀出4斤,加入巴小厨钵钵鸡红油、调味粉,搅拌均匀。

6、把煮好的菜放入汤中,最后再撒上点专用熟芝麻,吃得辣的话可以加入切碎的新鲜小米椒。还可以准备干碟(花生碎、辣椒碎)和油碟(香油、香菜芹菜碎)搭配。

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魔芋煮着吃好吃吗

编辑:冯冬翔 548 ℃ 魔芋 煮熟 才可以 可以直接 口感

1、魔芋可以直接煮吃,但一定要将其完全煮熟才可以食用。

2、魔芋中含有大量的碳水化合物、植物蛋白、维生素A、维生素B等营养成分,能够补充人体在新陈代谢时所需的营养物质,而且热量比较低,所以很多人都会用魔芋进行代餐,以减少热量的摄入。虽然魔芋对身体也会有一定的好处,但是魔芋全株都有毒,而且魔芋块茎中的毒素更多,所以一般情况下不可以吃生的魔芋,如果吃了生的魔芋,有可能会导致患者出现咽喉灼热、疼痛、肿胀等中毒的表现,需要将魔芋完全煮熟之后才可以食用。

3、魔芋可以直接煮熟之后吃,如果想要口感更好可以制作成魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕等,能够丰富口感。

4、因为魔芋具有高膨胀性以及持水性,所以也可以作为仿生肉制品以及仿生果肉制品。由于魔芋的膳食纤维含量较高,应避免摄入过多,以免出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。

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魔芋豆腐的做法

编辑:洪嘉易 1997 ℃ 魔芋 盆里 碱水 奇痒 铲子

1、用料:魔芋果1个、水3000克、食用碱10克。

2、准备材料,带手套洗净去皮切块,(否则手会奇痒无比),正常是一斤魔芋果加3公斤水10克食用碱,把水和食用碱混合均匀备用。可以根据自己习惯增加或减少水,但是食用碱过多就会很苦。

3、魔芋果小块用料理机打成碎泥,越碎越好。

4、把打好的魔芋泥倒入第一步备好的水和食用碱的盆里,用铲子抹平放置半小时左右成型。

5、待成型后切块加水煮一个小时左右。

6、中途换了几次水,尽量把碱水煮出来。

7、煮好后再放入一个冷水盆里,每天换下水就好。

8、要炒菜之前需要再煮开2.3分钟,捞起洗净切丝就可以炒了。

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魔芋炖汤要多长时间

编辑:汪智邦 895 ℃ 魔芋 纤维 膳食 血糖 可溶性

1、魔芋炖汤需15到30分钟。时间越久魔芋越入味。

2、魔芋膳食纤维是可溶性膳食纤维,粘性大,可在食物四周形成一种保护层,可吸附脂肪、胆固醇和胆汁酸,影响这些脂类的消化和吸收,促进排泄,从而发挥降血脂的作用;同时还可吸附或包裹一些糖类,延缓或阻碍糖的吸收,使餐后血糖不至于上升太快,有助于血糖控制,魔芋纤维产生的饱腹感,不会让糖尿病患者时常饥饿,因此能够更加有规律的控制饮食量。

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