1、红烧带鱼隔夜不推荐食用，因为可能会造成细菌滋生，并且还有患癌的风险。红烧带鱼的营养价值是很高的，所以建议在烹饪的当天吃完，同时也可以避免对食物的浪费。

2、会造成细菌滋生：红烧带鱼在进行隔夜储存之后，会滋生一定的细菌，这些细菌对于肠胃有很大的坏处，并且会造成刺激，引起肠胃不适，还可能造成感染，增加肠胃炎发生的几率，引起腹痛和腹泻的症状，并且即使是在冰箱进行储存，也并不能保证无菌和不发生变质，所以一般是不建议食用的。

3、有患癌的风险：过期的食物是增加癌症风险的主要原因，尤其是隔夜的食物。主要是因为其中含有的细菌或是霉菌会产生亚硝酸盐，此类物质是致癌的原因，如果长期食用含有此类物质的食物，癌症发生的几率是非常高的，所以应该避免食用。