1、做荷兰豆炒火腿肠，荷兰豆需要焯水。

2、材料：荷兰豆250克，火腿肉1000克，黑木耳1000克，盐5克，鸡精3克。做法：将荷兰豆焯水，以保证颜色；将火腿肉切丁；黑木耳撕成碎块。起油锅，放入火腿粒，煸炒几下；随后放入荷兰豆和黑木耳一同煸炒；放入调味料，煸炒几下即可。