荷兰豆炒火腿肠的烹饪方法
1、做荷兰豆炒火腿肠，荷兰豆需要焯水。
2、材料：荷兰豆250克，火腿肉1000克，黑木耳1000克，盐5克，鸡精3克。做法：将荷兰豆焯水，以保证颜色；将火腿肉切丁；黑木耳撕成碎块。起油锅，放入火腿粒，煸炒几下；随后放入荷兰豆和黑木耳一同煸炒；放入调味料，煸炒几下即可。
...怎样分辨假黑木耳呢
1、优质黑木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，用手摸上去感觉干燥、无颗粒感，闻起来无异味。假黑木耳看上去较厚，分量也较重，用手摸着有潮湿或颗粒感。
2、把选好的黑木耳放在一个透明的玻璃凉水杯里泡10-20分钟。如果黑木耳掉颜色或者洗黑木耳的水是黑色的,就最好不要购买了。
3、应该购买正规超市出售的黑黑木耳。如果选择带包装的黑木耳，就要注意看食品标签，购买正规厂家生产的黑木耳。
...木耳胡萝卜山药的做法
1、原料：山药、胡萝卜、木耳、青椒、食用油、盐。
2、锅中油预热，放入胡萝卜，青椒翻炒。
3、放入黑木耳翻炒。
4、放入山药翻炒。
5、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。
6、黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。由于木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。
7、山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
8、胡萝卜性温味甘，性平功用健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。