1、准备食材：羊油、麻豆腐、黄酱、黄豆、韭菜段、水。

2、做法：黄豆提前用清水泡发。

3、将羊油倒入热锅中，小火将羊油煎化，当羊油逐渐变小，颜色转变为焦黄即可。

4、加入黄酱，炒至黄酱散发酱香，加入泡好的黄豆，翻炒均匀。

5、加入足量的水，将麻豆腐放入锅中，将其拌散开。

6、不停的翻炒，炒至麻豆腐成糊状，加入韭菜段，翻炒均匀即可。