1、冷水清洗，将泥螺青苔清洗掉。要将死田螺找出来，留下活田螺在泡水里。同时注意水位不用太高，没过螺蛳一点点就行。
2、放置在阴凉处。螺蛳不喜温度太高或太低，最适生长水温在20~25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。因为10℃以下时即入土进入冬眠状态。
3、经常换水，同时挑出养死的螺丝，防止水质变臭。
4、放食，放一点青菜、土豆等，养螺蛳的时间会更长一点。
5、螺蛳肉挑出。时间太久，螺蛳会被养死，所以可以挑出螺蛳肉进行保存。
6、放进保鲜室，将螺蛳肉装塑料袋里放进冰箱的保鲜室，时间更久需要放冷冻。要用的时候随时取出。
...1、减肥吃螺蛳粉是否会长胖，取决于吃的量。
2、螺蛳粉是一种风味独特的小吃，在减肥的过程当中偶尔吃可以起到增进食欲的效果，可以帮助补充能量，如果吃的并不是很多，通常并不会导致身体肥胖。
3、如果在减肥的过程当中有过量吃螺蛳粉的情况，可能会导致摄入的热量超标，因为螺蛳粉的口味偏重，而且热量是相对比较高的，减肥期间尽量不要摄入过多的热量，以免对减肥效果造成影响。
...1、用钳子把每一个螺蛳的尾部壳夹破，然后在水里养，可以滴一些植物油，这样有助于螺蛳吐出脏东西。
2、用手像搓麻将那样搓螺蛳，这时水开始浑浊，螺蛳外壳附着的泥沙就慢慢的下来了。搓一会儿，换水淘洗一下，然后再接着搓。
3、连搓带翻第8遍，开始撒盐，多撒点儿，继续揉搓。此时水又开始浑浊，再来两遍，撒盐、搓洗。前后大概十几遍，差不多就干净了。
4、烧开水，放入螺蛳。目的是为了焯出腥气和脏东西。水再次烧开之后大概2、3分钟，边煮边用筷子搅，有利于螺蛳盖子快速脱落。
5、接着放到水槽冲洗，干净的螺蛳一个个晶晶亮，没有了盖子，肉肉都曝露在外了。
...1、螺蛳粉一般煮15分钟左右就可以了。
2、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分。
...1、煮螺丝需要5到7分钟。
2、螺蛳体内含有很多的寄生虫，所以要保证煮的时间能够杀死寄生虫。买回来的螺蛳要先将螺蛳浸泡，让螺蛳吐沙。之后先将螺蛳爆炒一下，放入辣椒，葱姜蒜，炒一分钟后加水烧开，水一定要没过所有的螺蛳，然后水开计时，大概5到7分钟，螺蛳全部熟透。
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