怎样区分茶叶是否有染色
1、观察、闻等方法。茶叶染色往往色泽比较艳丽，添加了绿色粉剂，颜色相对比较不自然，茶叶上的绒毛也会被染成绿色，自然茶叶的汤水则清晰可见。天然茶叶拥有淡香，染色茶叶则没有。
2、通过捻茶叶来有效辨别。天然茶叶不会褪色，泡开的茶叶用手捻一下即可轻松辨别。
...炖羊肉的烹饪方法
1、炖羊肉需要放的调料有葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等，可以用来提鲜，也可以放食盐、胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、白糖、老抽、耗油等，可以用来调味，还可以放山楂、桔皮、甘蔗、绿豆、红枣等，可以用来去腥。注意，炖羊肉时，盐要最后放，盐放早了会削减羊肉汤的鲜味儿，还有可能会让羊肉的肉质变得紧缩，口感不好。
2、炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，它主要是西北地区的美食，尤其是陕甘宁地区，陕北的最为出名。在寒冷的冬天来一碗热乎乎的羊肉汤，不仅整个人舒服了，就连冰冷的身体都开始慢慢变暖。
3、炖羊肉时要注意：羊肉焯水后的水不要倒掉，把浮沫撇掉后就是干净的汤水，汤水里面都是羊肉煮出来精华，加羊肉之前，先加一点清水，炖羊肉最忌讳的就是炖羊肉中间添水。
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