沙漠人参怎么存放
1、凉晒法春季采挖的新鲜沙漠人参，可以去掉它的花序后，将它放到干净的空地中晾晒，反复晾晒一个多月即可，这时候的沙漠人参会由刚采收回来时的黄白色变成肉质棕褐色，我们可以称它为甜大芸。
2、盐渍法秋季的沙漠人参含水量比较大，不容易晒干，因而对于在秋季采挖到的块头较大的新鲜沙漠人参，我们可以将它置入盐湖中，这样腌制1至3年即可，需要食用时再将它的盐分洗去，我们可以称它为盐大芸。
...做好的食物怎么保存
1、冷藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，均可以较长时间地保存。如果将食物置于温度较低的环境中，如常说的阴凉通风处，较之冰冻所能保存的时间要短。
2、密封法。将食物装入容器内，将容器盖好或是密封好，使食物与空气隔绝，贮存食油或粮食可用此法。
3、干燥法。即脱水法，用太阳晒、火烤、烟熏或风吹干，去除食物中的水分，可防止食物变质腐烂。如晾制干菜或肉类制品。
4、煮沸法。将食物放在沸水中消毒，然后晾干保存，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。
5、盐渍法。将食物清洗干净后，用食盐腌渍，可保存食物相当长的时间，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
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