1、把筷子插入肉中再拔出来，若没有血水溢出来，则说明肉已经煮熟；若有血水溢出则说明猪肉还未熟透，应该继续延长烹煮时间。

2、若插入筷子时非常轻松，且一插就烂时，就说明烹煮时间过长了。此种方法也同样适用于煮白切鸡等其他的肉类。

3、煮肉的时候一定要记住，不要在水开之前放盐，要在水开15－20钟后再把盐放进去，这样绝对能把肉煮的烂烂的，而且时间短。