昕薇美文 - 每日推荐耐读好文章

1、将藕买回来后，先一节一节的从节处断开，将节与节连接的地方切下去

2、将去掉两头的藕用清水冲洗干净，

3、借助工具帮助藕削皮，削完皮后用清水冲一冲。

4、将削好皮，清洗干净的藕放到案板上，可以直接切成一个个的圆片，还可以先竖着切一刀，然后再切片，切片的时候要薄厚均匀，这样容易熟到一起。

5、将切好的藕片放进盆里，然后用清水浸泡，浸泡的时候，在水里放上一些食盐，浸泡一小时左右捞出来，清洗干净的藕放在清水里再冲洗几次，就可以放进沥水蓝里面沥水，然后放进盘子里备用，这样藕就彻底清洗干净了。

1、把买回家的新鲜湿花生淘洗干净，放入沸水焯烫几分钟时间，目的是把花生壳表面的细菌杀死，其实不焯烫也没有太大关系。

2、焯烫好的鲜花生捞出来沥水，放凉，然后分装入塑料袋中并密封袋口，放入冰箱里冷冻保存就行了，随吃随取很是方便。用冷冻法保存带壳的新鲜湿花生效果很好，保存一年时间都鲜嫩如初。如果你感觉带壳保存比较浪费空间，也可以把剥成花生米再冷冻保存。