1、将藕买回来后，先一节一节的从节处断开，将节与节连接的地方切下去
2、将去掉两头的藕用清水冲洗干净，
3、借助工具帮助藕削皮，削完皮后用清水冲一冲。
4、将削好皮，清洗干净的藕放到案板上，可以直接切成一个个的圆片，还可以先竖着切一刀，然后再切片，切片的时候要薄厚均匀，这样容易熟到一起。
5、将切好的藕片放进盆里，然后用清水浸泡，浸泡的时候，在水里放上一些食盐，浸泡一小时左右捞出来，清洗干净的藕放在清水里再冲洗几次，就可以放进沥水蓝里面沥水，然后放进盘子里备用，这样藕就彻底清洗干净了。
...1、用料：巴沙鱼片200g、杏鲍菇100g、胡萝卜适量、油适量、盐适量、糖适量、黄酒适量、胡椒粉适量。
2、巴沙鱼片。洗后切片。
3、杏鲍菇。切片。
4、所有食材。鱼片用盐，胡椒粉，黄酒腌一下。
5、先炒鱼片，炒杏鲍菇，一起炒，加糖和盐，装盘。
...1、将买回来的香水柠檬用盐来进行清洗，清洗后将柠檬切片，将切好片的柠檬放进保鲜盒或保鲜袋中后放进冰箱冷藏保存，可以保存两天，所以再切片的时候需要控制好要喝的量。
2、将买回来的香水柠檬不用清洗直接用保鲜膜将柠檬包好后放进保鲜盒中然后放进冰箱中保存起来，可以保存一个月。
...1、新鲜完整的柠檬可在室温下储存约一个月。柠檬已经切好了，不能吃了。可以用保鲜膜密封切割面，然后直接放入冰箱冷藏。或者放在保鲜盒里，放在冰箱里冷藏。
2、将新鲜柠檬切片，将切片后的柠檬放入干净密封的容器中，然后在容器中加入蜂蜜腌制，蜂蜜的量应该覆盖柠檬片。最后，在冰箱中冷藏容器。当想吃柠檬的时候，在里面放几滴水，这不仅味道很好，而且大大延长了柠檬的储存时间。
...1、去掉胡萝卜的两头，身材修长的胡萝卜，先切段。
2、切段的胡萝卜再四周切一下，把圆弧边切掉，为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。
3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。
4、切的时候四指要并齐按住胡萝卜，刀顺指切下，四指后移，再切。手尽量不要离开案板。
5、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。
...1、先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块。
2、跟刚才切山药的斜面成平行，直刀切成小断。
3、把切好的段翻过来，平放到案板上。
4、平面朝上，直刀切片，这样就是菱形片了。
5、山药中淀粉含量很高水分含量很低，多酚被包裹在淀粉中，不能直接接触氧气，因此切片之后将山药放在水中，就算放上1个小时都不会变黑。
...1、冰箱保存法。新鲜天麻煮熟后切片，晒干后放入冰箱中即可，不晒干的话保存的时间也不会很长，一般1～2个月之内吃完比较合适。
2、泡在蜂蜜里。将新鲜天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年，当然这个办法比较适合喜欢甜食的人群。
3、泡在白酒里。很多药材都能泡酒，新鲜天麻也不例外，将其切片后泡酒里，保存几年没问题，不过酒喝多伤身，建议少喝点。
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