夏季炖鸭肉怎样搭配营养更佳
1、夏季炖鸭肉可以适当加入一些蔬菜煲汤，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损，消暑滋阳，实为夏季滋补佳品，可以加莲藕，冬瓜，玉米，薏仁，芡实等。
2、食用后对脾健脾化湿，增进食欲，可以适当的吃些鸭肉补充优质的蛋白质，同时还可以吃一些新鲜蔬菜和水果。
...新鲜鸭肉怎么保存
1、直接冷藏。这是一般家庭常见的食物保存法，对于鸭肉的保存也是适用的，只要家里有冰箱。准备保存的时候将生鸭肉洗干净，沥干水分后，再装入保鲜袋中，然后放到速冻层里面去冷藏。一般情况下，越是低温，冷藏保存的时间就越长。
2、用盐腌制。如果没有冷藏的条件，保存的时间又不需要很久的话，可直接拿盐抹在鸭肉的各处地方。如果不怕太咸的话，抹的盐多一点没关系，主要是可以保存得久一点。
3、巧用食醋。家里没有冰箱把鸭肉冰起来的话，也可以用食醋将鸭肉抹一遍，或者把整个的鸭肉放到食醋里滚一会，再用浸过食醋的纱布把鸭肉给包起来放在盘子中，然后置于比较阴凉的地方。不过这种方法也不是能够保存很久的，应尽快食用。
...新鲜鸭子肉保存方法
1、可以用保鲜膜盖在上边然后找些冰块铺在四周就行了。
2、没有冰的情况下也可以放在桌子上找个可以完全盖起来的东西盖着不动(最少可以放2天)。
3、拿一个保鲜合,把鸭肉放在里面,倒上黄酒浸没,再洒点盐.做醉鸭可以多放些时间。
4、去超市买醉料或者糟卤，烹饪鸭肉。时间可以放久些。
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