凉拌面筋的烹饪方法
1、材料：面筋适量，生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，葱。
2、面筋用水洗干净，沥干水份。用手撕碎备用。把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解。把撕好的面筋碎倒入。煮熟捞出沥干水份。根据个人口味调入生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，洒上少许葱花即食。
...芝麻酱是否能够直接食用
1、芝麻酱可以直接吃的，但比较咸，不能一次性吃得太多，以免引起身体不适。
2、芝麻酱是将炒熟的芝麻磨碎，再经加工而制成的调味品，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。一般芝麻酱可以直接吃，但芝麻酱非常浓稠，直接吃比较咸，如果一次性吃得太多，容易对口腔、食道及胃肠道等部位造成刺激，引起身体不适，进而出现口干、腹痛等不良反应。
3、建议平时吃芝麻酱前，先加一些温水稀释；也可以涂抹在面包、肉片、鱼片等食物上再吃。
4、此外，芝麻酱富含脂肪，重度肥胖的人群应少吃芝麻酱，以免加重肥胖。
...新鲜麻酱如何保存得更好呢
1、在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。
2、假如是自制的芝麻酱，最好是先在芝麻酱表层再淋一层油，杜绝外界微生物的进入，导致芝麻酱变质。接着再把芝麻酱放在干燥清洁的容器中，最好是玻璃瓶，密封，最后放置在阴凉干燥处。
3、倘若是拆封的了芝麻酱，就最好是放入冰箱中冷藏了。假如开封后依然放在常温的环境，很容易导致细菌滋生，在食用后就会影响到身体健康。
4、还可以往芝麻酱中放一些盐，避免芝麻酱腐败变质。
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