章鱼保存新鲜有什么技巧呢
1、在容器里放入清水和适量的食用盐，然后搅拌均匀。
2、再放入章鱼，然后不停的搓洗。
3、在锅里倒入适量的清水，烧开后将章鱼放进去煮。
4、当章鱼的颜色变红就关火，然后放入凉水里浸泡，直到完全冷却。
5、将冷却的章鱼放入保鲜袋里，然后放入冰箱里冷冻室保存，如果要吃再取出来解冻清洗。要注意的是放在冷冻室出现了异味，就不能再吃了。
...活章鱼可以生吃吗
1、活章鱼能生吃，但是一般不提倡生吃章鱼。一方面，章鱼属于海鲜产品，其中含有大量的各种寄生虫，生吃章鱼后，未灭活寄生虫会侵入人体内，造成严重健康威胁，甚至导致寄生虫疾病；另一方面，目前海洋污染严重，石油泄漏、污水排放都都会影响海鲜产品生长，一般建议尽量少生吃。
2、章鱼作为一种食物，其营养非常丰富，人群可以食用适量的章鱼。中医记载，章鱼须味甘、咸，经常食用能够提供人体所需营养、增强人体的体质、补充气血等。尤其对于体质虚弱、营养不良的人，以及产妇乳汁分泌不足的人，适宜食用章鱼须，但是要适量。
3、现代研究发现，章鱼具有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、钠、维生素E、维生素C等营养成分。需要注意是有荨麻疹病史、胆结石的人群禁忌食用章鱼。
...章鱼煮多久才熟
1、小章鱼煮5-10分钟熟。新鲜的章鱼清洗干净放入开水中煮5-10分钟即可完全熟透,注意章鱼肉质是比较嫩的,不宜煮太久,不然煮出来的肉质会非常的硬并且没有韧性,口感也会较差。
2、吃章鱼腿一般要用水煮一下后再炒，章鱼腿十分容易熟，而且掌握不好时间就会煮过，口感会很硬，一般三到五分钟就就可以了，千万不能煮过，否则口感会很差。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子天然牛磺酸。
...