1、洗净去皮的胡萝卜切片，再切成丝，备用。

2、锅置火上，倒入芝麻油，放入姜片、葱段，爆香。

3、倒入胡萝卜，拌匀。

4、加入鸡汤。

5、放入盐、鸡粉，炒匀。

6、关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。