1、晚上可以吃木耳，但吃木耳时需要控制摄入量，一次不可以摄入过量。木耳营养成分比较高，主要含有膳食纤维、维生素、微量元素等物质。日常适当地吃一些木耳，能够给身体提供维持新陈代谢的营养成分。在吃木耳时并没有明显的时间限制，任何时间段都可以吃木耳，所以在晚上能正常适量吃木耳。

2、注意在晚上吃木耳时，要控制木耳的摄入量，一次不要吃太多木耳。因为木耳中膳食纤维含量丰富，若过量食用可能会加重胃肠负担，进而引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。若是自身存在胃肠不适，以及患有胃炎、肠炎患者，更需注意适量食用。

3、建议晚上吃木耳后进行适当运动，可以加速肠道蠕动，进而可以帮助脂肪燃烧，有助于避免吃木耳过多后体重增加、消化不良的情况。此外对木耳过敏的人群应禁食木耳，以免出现皮肤红肿、瘙痒等过敏反应。