1、去掉胡萝卜的两头，身材修长的胡萝卜，先切段。

2、切段的胡萝卜再四周切一下，把圆弧边切掉，为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。

3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。

4、切的时候四指要并齐按住胡萝卜，刀顺指切下，四指后移，再切。手尽量不要离开案板。

5、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。