1、虾米是常见的一种食物，往往用于提鲜、丰富菜品味道。正常人群适量吃虾米，对人体有一定好处，比如增进食欲、补充营养；但如果部分人群体质较为特殊，或吃得过多，也可能对身体有一定坏处，比如导致过敏、胃肠道不适、诱发疾病等。
2、好处：
（1）增进食欲：虾米通常产于沿海地区，在加工过程中会加入较多盐分，在吃的过程中可能会刺激消化腺分泌唾液、消化液等，有助于增进食欲；
（2）补充营养：虾米中含有较多营养物质，如蛋白质，以及钙、磷、钾等矿物质，适量吃有助于补充人体所需的营养和能量。
3、坏处：
（1）过敏：部分人群如曾对虾米存在过敏，或为过敏体质，在吃虾米后可能会产生过敏症状，如浑身起皮疹伴瘙痒、恶心、呕吐、口腔黏膜水肿等；
（2）胃肠道不适：如过量吃虾米，可能会加重胃肠道负担，引起胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻、恶心等；
（3）诱发疾病：在生产和加工虾米的过程中，常会加入较多盐分，部分人群如吃过多的虾米，还可...
1、好处：增进食欲：虾米通常产于沿海地区，在加工过程中会加入较多盐分，在吃的过程中可能会刺激消化腺分泌唾液、消化液等，有助于增进食欲；补充营养：虾米中含有较多营养物质，如蛋白质，以及钙、磷、钾等矿物质，适量吃有助于补充人体所需的营养和能量。
2、坏处：过敏：部分人群如曾对虾米存在过敏，或为过敏体质，在吃虾米后可能会产生过敏症状，如浑身起皮疹伴瘙痒、恶心、呕吐、口腔黏膜水肿等；胃肠道不适：如过量吃虾米，可能会加重胃肠道负担，引起胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻、恶心等；诱发疾病：在生产和加工虾米的过程中，常会加入较多盐分，部分人群如吃过多的虾米，还可能导致摄入盐分较多，可能会增加肾脏病变、心脑血管病变等风险。
3、由于虾米属于海鲜类，所含嘌呤较高，若吃得较多，可能引起尿酸升高，容易引起或加重痛风。虾米中还含有较为丰富的碘元素，若吃虾米较多，对于甲状腺功能亢进症患者来说，可能会引起症状的加重。
...1、淡质虾米，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。
2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。
3、一般这样保存可以保存三四个月，不过，干虾放久了后颜色会变得比较白（不像刚煮熟的虾是红的），但味道基本不变。
...1、主料：鸡蛋、水。
2、辅料：盐、鸡精、虾米。
3、做法：先将鸡蛋打好，打好后加盐，加鸡精，加水一起再打。打好后，将虾米放入点缀。放入水在锅中，放架子，将鸡蛋浆放入锅内，用碟子盖住鸡蛋浆再蒸20分钟左右。
...