腌制牛肉一般需要多长时间
1、一般牛肉是腌制十分钟至45分钟。对于不同的牛肉做法,所需的腌制时间也不尽相同。
2、腌制10分钟可以使调料更好得渗透进牛肉本身,且牛肉本身肉质的香味也能够留住。若是用盐腌制,腌制的时间要控制到小于3分钟或大于45分之内,因为腌制3分钟后,盐会把牛肉中的水分吸入至45分钟后,水分才重新回到牛肉中。
...鲈鱼怎么煮家常美味
1、主料：鲈鱼半条。
2、辅料：油适量；姜适量；盐适量；葱适量；豆腐适量。
3、做法：油热后把鱼入锅煎一下，只是简单地一煎就可以，也就是过一下油，然后放入葱姜。
4、在煎鱼时烧点热水，因为加入鱼中的水最好是热水，这样汤才能白，鱼中的营养充分释放。
5、把热水加入鱼中，加入料酒，盖锅用小火煮。
6、几分钟后开锅加入豆腐，同时加入胡椒粉，再继续盖锅中小火煮。
7、几分钟后开锅加盐，开大火5分钟，让汤更白些，就可以出锅了。
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