新鲜的松茸怎么洗
1、洗干净的松茸建议将其进行冷冻保存。
2、一般冷藏保存松茸，无需进行清洗。对于冷冻保存的松茸，需要清洗后将其擦干，然后放入保鲜袋或盒子中冷冻保存。干冻的松茸一定要在煮之前先做好清洗工作，只有这样才能解冻后安全食用。为了不影响松茸原有的风味，建议用带有锯齿的切冻肉刀将整个松茸从冰中取出，然后把它切成小块再烹饪最佳。
...鲜松茸怎么吃
1、可以直接将松茸洗净后蒸着吃,这样吃不会使松茸的营养物质被破坏。
2、主要材料：松茸300克；调味料:熟火腿50克、小塘菜(京白菜)100克、鸡汁3克、盐O。5克、味精1克、鸡油10克。
3、拉油后把松茸用鸡汁和盐、味精、鸡油腌制，白菜飞水清炒备用。
4、火腿切片，选个盘子把松茸整齐地放入盘中，然后把火腿片放上面，上笼蒸10分钟出笼，把火腿放松茸右侧，小塘菜放左侧即可上桌。
...新鲜松茸需要焯水再炒吗
1、新鲜松茸炒前不需要焯水。新鲜松茸焯水会导致它营养成分流失，口感也不是特别好的。
2、一般我们将松茸买回来之后，先用纸将它表面的泥巴擦干净，然后用削皮刀将带有污垢的表皮削掉，再切成片状放到油锅里炒制即可，里面可以不放任何酱料，在出锅前撒上食盐调味即可。
3、松茸可以制作很多的美食，例如人们最喜欢的三鲜汤，首先将锅清洗干净，往里面加入清汤、火腿片、鸡肉等煮出香味，然后再放入松茸片煮3分钟左右，接着往里面撒上葱花盛到碗里面就可以了。
...松茸属于热性还是凉性的食材呢
1、松茸一般既不是热性也不是凉性，它属于平性。松茸作为中药材，具有强精补肾、健脑益智、益气健脾、理气化痰的功效，其性平，味甘。
2、从营养学角度来看，松茸富含膳食纤维、维生素、蛋白质以及氨基酸等多种营养物质，适当进食松茸，能满足身体所需的营养元素，有助于提高人体免疫力，适合身体虚弱人群食用，有助于身体恢复。
3、松茸中还含有丰富的油酸和亚油酸成分，可以有助于排出我们血液中的有害物质，使血液的粘稠程度得到改善，有效保护心脑血管的健康。
4、松茸的禁忌人群和不良反应均尚不明确，食用时需注意不可多食，防止因为进食过多造成肠胃负担，进而出现腹痛、腹胀的情况。
5、若食用松茸后出现不适症状，建议及时到医院就诊，在医生的指导下及时进行治疗。
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