炖羊肉的调料介绍
1、原料：山羊肉、红葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、地椒叶、香菜、味精、胡椒。
2、新鲜山羊肉切块，冷水下锅。烧开，去血沫。撇去浮沫。
3、准备调料，花椒地椒叶胡椒装调料盒内，葱切断，姜切片，蒜拍散。
4、将调料下入锅中。
5、调料盒压入锅底，搅匀调小火慢炖。
6、炖1个半小时，下入味精、葱花、香菜就可以出锅了！
...炖羊肉要炖多长时间才行呢
1、炖羊肉需要炖40分钟到3个小时左右。如果是炖汤建议炖1个半小时到3个小时左右。如果是炖肉来做主菜的话，建议先用油炒香后放入佐料再小火炖40分钟左右即可。
2、炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，所需原材料有肥羊肉、酱油、食盐、花椒、葱段、姜、茴香，做法多样，营养价值丰富。
3、羊肉（古时称为羖肉、羝肉、羯肉）是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。
...