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蛋黄是否可以生吃

编辑:叶翠露 1944 ℃ 鸡蛋 致病菌 胃肠道 营养物质 不良

1、蛋黄不能生吃。因生鸡蛋黄不易消化且含有致病菌,吃后可能会导致身体健康受到不良影响,引起不适症状,建议日常将鸡蛋煮熟后再吃。

2、生鸡蛋黄中可能存在致病菌寄生的情况,如大肠杆菌、沙门氏杆菌等,吃生鸡蛋黄,致病菌可以通过饮食进入胃肠道内,侵袭胃肠道黏膜诱发胃肠道炎症,出现胃肠道胀痛、恶心、腹痛和腹泻等症状,导致体内营养物质流失。同时,生鸡蛋黄的蛋白质结构较为紧密,相对熟鸡蛋而言不易消化,容易出现腹胀、恶心等症状,因此为避免身体健康受到不良影响,生鸡蛋黄不可以吃。

3、日常适量吃熟鸡蛋黄,可以为机体补充营养物质以及能量,避免体内营养物质缺乏。此外,若吃了生鸡蛋黄后需要观察自身情况,若出现胃肠道胀痛以及腹泻等症状,则需要及时就医治疗,降低对身体产生的不良影响。

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生抽是否可以生吃呢

编辑:敖依宜 586 ℃ 酱油 嘌呤 致病菌 可以直接 建议

1、生抽可以直接生吃,但通常不建议生吃或多吃。

2、生抽是生活中常见的调味品,主要原料是黄豆、黑豆等,发酵成熟后提取而成,色泽淡,味道咸,通常情况下用来调味提鲜,在炒菜或者做凉菜的时候使用较多,而且生抽属于酱油的一种,为本色酱油,是烹调、佐餐两用型,佐餐酱油可以直接入口,故生抽可以生吃。

3、另外,生抽属于酱油,在生产、贮存、运输和销售等过程中,可能会因卫生条件而造成一定的污染,甚至会混入肠道传染病致病菌,如伤寒杆菌、嗜盐菌等。一般加热可以将致病菌消灭,因此建议生抽熟吃。

4、此外,不建议大家过量食用生抽,大豆中含有嘌呤,摄入过量的嘌呤容易引起尿酸过高,诱发痛风,若已患有痛风者,可能加重病情。另外,生抽属于隐性盐,过多食用生抽会增加盐分摄入,不利于健康。

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