酱油适合如何吃
1、酱油卤蛋。准备食材:鸡蛋10个,花椒少许,大料1个,香叶1片,桂皮1小块,盐适量,老抽1大勺,生抽1勺。做法:鸡蛋洗净入水煮熟煮蛋期间,另备锅准备小料,加水烧开煮5分钟,鸡蛋剥去外皮后用快一点的刀子在鸡蛋表面划几刀,然后放到煮好的卤料中再煮5分钟关火即可。
2、酱油泡鸡爪。准备食材:鸡爪650克,酱油2碗,陈醋1碗,干辣椒20个,八角2个,桂皮1块,生姜1块,料酒2汤匙。做法:先起锅放入2碗酱油,放入1碗陈醋,再放入3碗清水,加入干辣椒20个,八角3个,桂皮1块,大火煮开,煮开后盛出放凉。再将鸡爪清理干净之后,放入锅中,加入没过鸡爪的清水,加入姜片,加入2汤匙料酒,大火煮开,煮开后撇去浮末,再煮5分钟,将鸡爪煮熟,然后捞出过凉水,彻底降温之后,捞出控干水分,放到保鲜盒里面,再将放凉的酱油汤刀进来,泡5个小时即可开吃。
3、酱油醋鱼。准备食材:桂花鱼1条(750克),葱4段,姜3片,大料3个,辣椒5个,花椒10粒,陈醋30毫升,糖50克,酱油50毫升,盐5...