熏腊鱼怎么做好吃又简单
1、材料:腊鱼(切块泡软，去鳞，洗净)，干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水。
2、豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。
3、炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。
4、烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。
5、加小半碗清水，大火煮开后转小火。
6、闷至水干即可。
...炒酸菜怎么做
1、原料：酸菜、红尖椒、姜、葱。
2、做法步骤：酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切成段，葱叶部分切成末；
3、热锅放油，下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段，炒匀；
4、下入酸菜丝，翻炒约2分钟后下入葱花，炒匀后即可出锅。
...田螺怎么做好吃
1、食材：田螺(500g)、紫苏(适量)、青辣椒(适量)、红辣椒(适量)、豆豉(适量)、生抽(适量)、生粉(适量)、蒜末(适量)、姜丝(适量)、盐(适量)、油(适量)。
2、田螺买已剪尾处理好可即煮食，可以用淡盐水泡一泡。
3、将滤干水的田螺倒入蒸盘，把所有配料放入与田螺混合抓一抓，腌一会。
4、锅内放350ml水，蒸盘放上，密封蒸10分钟。
5、蒸好端出，倒入用热水洗过的瓷盘，完成。
...海螺如何煮比较家常简单呢
1、原料：海螺、葱丝、姜丝、干辣椒丝、生抽、陈醋、热油。
2、做法步骤：海螺用刷子刷干净，下锅煮十分钟。
3、出锅装盘中间放一个碗调料汁用。碗中放入葱丝姜丝，干辣椒丝，放一勺生抽，一勺陈醋，浇上热油搅拌均匀，海螺肉粘料汁吃即可。
...清蒸金针菇的做法
1、原料：金针菇一小把、葱丝、姜丝适量、蒸鱼豉油2大匙（或者是普通生抽加适量糖）、花生油4大匙。
2、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
3、将姜丝放在金针菇上。
4、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
5、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。
6、将锅烧热，花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可。
...洋葱炒鸡蛋的做法
1、用料：洋葱1个、鸡蛋2个、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、葱姜丝适量、醋半勺、糖1小勺、清水适量。
2、洋葱洗净切好备用，鸡蛋打散备用。
3、锅中放入底油后加入蛋液摊至九成熟盛出备用。
4、锅中放入底油后加入葱姜丝煸炒，再加入洋葱煸炒。
5、加入蚝油、生抽、老抽、糖、醋、清水煸炒。
6、带洋葱稍软后加入鸡蛋煸炒。
...隔水炖瘦肉汤多长时间会熟
1、瘦肉汤炖的时间要比直接煮的时间长,根据瘦肉的大小、厚度,炖的时间应该在20分钟到300分钟之间为宜。
2、炖瘦肉汤不能使用冷水,要提前备好开水,加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥,而应使用白胡椒粉和姜丝去腥。
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