干挑面的酱油如何熬制
1、原料：猪油、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料、高汤。
2、向锅中放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，
3、再放入葱、姜翻炒出香味。
4、加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精继续翻炒。
5、倒入高汤烧开后转小火煮20分钟即可。
...酱油适合如何吃
1、酱油卤蛋。准备食材：鸡蛋10个，花椒少许，大料1个，香叶1片，桂皮1小块，盐适量，老抽1大勺，生抽1勺。做法：鸡蛋洗净入水煮熟煮蛋期间，另备锅准备小料，加水烧开煮5分钟，鸡蛋剥去外皮后用快一点的刀子在鸡蛋表面划几刀，然后放到煮好的卤料中再煮5分钟关火即可。
2、酱油泡鸡爪。准备食材：鸡爪650克，酱油2碗，陈醋1碗，干辣椒20个，八角2个，桂皮1块，生姜1块，料酒2汤匙。做法：先起锅放入2碗酱油，放入1碗陈醋，再放入3碗清水，加入干辣椒20个，八角3个，桂皮1块，大火煮开，煮开后盛出放凉。再将鸡爪清理干净之后，放入锅中，加入没过鸡爪的清水，加入姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开，煮开后撇去浮末，再煮5分钟，将鸡爪煮熟，然后捞出过凉水，彻底降温之后，捞出控干水分，放到保鲜盒里面，再将放凉的酱油汤刀进来，泡5个小时即可开吃。
3、酱油醋鱼。准备食材：桂花鱼1条（750克），葱4段，姜3片，大料3个，辣椒5个，花椒10粒，陈醋30毫升，糖50克，酱油50毫升，盐5...
粉条好吃的煮法介绍
1、所需材料:五花肉500克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个。
2、做法：将五花肉皮刮干净，再切成两厘米见方大小均匀的块。
3、锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出待用。
4、锅加油烧热，下入白糖炒制糖色，炒至白糖颜色变成褐色，下入五花肉，将五花肉炒制上色，加入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒，翻炒均匀。
5、淋入热水，要没过猪肉，再加入料酒，酱油，白糖，大火烧开，转小火炖制40分钟。
6、到时间后，下入粉条，加入盐，继续炖制10分钟，炖制剩少许汤汁，盛出装盘即可。
...干地瓜叶子如何做好吃
1、主要材料：五花肉，洗净切块。
2、葱段2-3截，姜2-3厚片。
3、肉先在开水里紧一两分钟，捞出来尽量控干水分。
4、炒锅里多放一些油，放两勺糖、2粒大料，用铲子划圈搅动，等糖起泡。
5、把肉块倒进去，翻炒，让肉块表面均匀的裹上糖浆。倒入老抽，怕颜色太深就加适量生抽减少老抽的量。
6、然后以红烧肉为主料。放入红薯叶以及各种香料，即可。
...花公鸡的烹饪方法
1、食材：公鸡整只、青红辣椒、葱姜蒜、桂皮、大料、干辣椒、花椒
2、做法：将葱切成小段，蒜一部分切成两半，一部分不动，姜切丝，桂皮掰成小块，锅中烧水加热至沸腾，将鸡肉倒入进行焯水，大约一分钟左右捞出备用，再在锅中加油，油量大约要将鸡肉给盖住，等油温升起后，加入，桂皮，花辣，大料放入进行煸炒，等香味溢出时加入鸡肉，再继续翻炒，再放入切好的葱姜蒜，干辣椒，青红椒一起翻炒，十分钟后加入剩下的整蒜，要一直的进行翻炒，大约十五分钟后即可起锅。在烹煮的过程中要注意火候，不能太大。
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