熏腊鱼怎么做好吃又简单
1、材料:腊鱼(切块泡软，去鳞，洗净)，干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水。
2、豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。
3、炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。
4、烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。
5、加小半碗清水，大火煮开后转小火。
6、闷至水干即可。
...海螺如何煮比较家常简单呢
1、原料：海螺、葱丝、姜丝、干辣椒丝、生抽、陈醋、热油。
2、做法步骤：海螺用刷子刷干净，下锅煮十分钟。
3、出锅装盘中间放一个碗调料汁用。碗中放入葱丝姜丝，干辣椒丝，放一勺生抽，一勺陈醋，浇上热油搅拌均匀，海螺肉粘料汁吃即可。
...干大虾如何做好吃
1、食材：干大虾500g，姜蒜适量，干辣椒2个，葱适量，番茄酱，酸辣酱，料酒，红酒，白糖，鸡精。
2、将姜蒜剁碎，干辣椒切段，葱切成细末状。
3、将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干大虾，去须去头。
4、锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。
5、放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄酱、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。
6、汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。
...新鲜菜葫芦如何做凉拌吃
1、原料：嫩西葫芦、干辣椒、蒜、花椒、盐、味极鲜、玉米油。
2、西葫芦洗净擦长丝，转着擦，擦一圈，中间的籽就不要了。
3、蒜末切好，干辣椒，几粒花椒备用。
4、起锅烧水，水开下入西葫芦丝加点盐烫一下，别烫太久，烫太久没口感。
5、烫好捞入大盆，晾凉。
6、起锅放油下入干辣椒，花椒，蒜末煸香。
7、把炸熟的蒜末，干辣椒，倒入西葫芦丝中。
8、放少许盐，味极鲜，洒点芝麻增香，（无需放鸡精，原味最爽口）拌匀即可食用。
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