1、新鲜银耳用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。
2、银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能量堆积，不利于人体的消化和吸收。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的。
3、需要注意喝隔夜的银耳汤易中毒。不论是袋栽银耳，还是露天锻木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
...1、乌鸡半只、干花菇适量、细盐适量、料酒适量、枸杞适量、色拉油适量、蒜头适量。
2、锅里加水加细盐。
3、再将花菇一并下锅煮洗一下。
4、另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。
5、加入蒜粒一并加炒至出味。
6、食材出味后，再加入适量开水，煮至汤汁稠浓出味。
7、将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。
8、最后加入适量细盐调味。
9、最后再加入枸杞微焖一下即可，这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。
...1、用料：大米20克、鲜桂花少许、冰糖少许。
2、鲜桂花清洗干净、捞出备用。大米洗净放入小炖锅，加入适量的开水慢炖。慢慢的白粥炖好了。倒入桂花、冰糖炖五分钟即可。
3、香甜的桂花粥完成了，应季又养生。
...1、花胶和莲子、排骨、猪肚炖汤是最佳搭配。
2、花胶配莲子。花胶需要和莲子以及枸杞搭配使用，当然我们要尽可能选择品质比较好的产品，需要提前一晚上将花胶泡好，其他材料需要洗干净备用。只需要将所有的食材一起倒入电炖锅里面，一次性加入足够的水，需要开高档火力，大概需要炖炖三个小时到4个小时。最后可根据个人的口味加入冰糖调味，这个做法可以用于胃寒和慢性支气管炎的调理，也可以用于咳嗽的改善，对体寒和怕冷的朋友来说也有不错的效果。
3、花胶配排骨。花胶可以和排骨一起搭配炖汤，当然需要适当的加入当归和党参，也需要提前准备金虫草和芹菜。首先应该要将它泡发，一般建议提前一天晚上泡吧会比较好，第2天需要将所有的食材清洗干净。接着需要将所有的材料一起放入炖锅当中，通常需要炖三个小时以上，出国之前然后再放入切好的芹菜段，可根据个人的口味加入食用盐。这个方法具有补气补血的功效，能够有助于大脑的健康，同时能提高身体的免疫力和抵抗力。
4、花胶配猪肚。花胶可以和猪肚一起炖汤喝...
1、使用的工具不同煮的时间不同。八宝粥煮制的时间会根据使用的工具而进行相应的调整，一般来说，使用普通家用电压力锅的话，二十到三十分钟便可将八宝粥煮得比较软烂，而用不锈钢汤锅或者砂锅的话，建议用小火慢慢蒸煮一个小时。如果使用陶瓷炖锅，一般调到低档位，蒸煮一个晚上便可将八宝粥煮至软糯。
2、在煮八宝粥的时候，建议过段时间就去搅拌一下，这样可以增加八宝粥的粘稠度，同时也可以防止糊锅。
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