1、用料：猪肚1个、沙姜1块、盐焗鸡粉10g、胡椒粉少许、香油5g、油适量、香菜/葱少许。
2、猪肚用温水揉一遍，用面粉反复揉搓后冲洗干净，然后再用面粉揉搓两遍冲洗干净。最后放入料酒、盐、花生油揉搓冲洗干净。
3、处理干净的猪肚放入冷水中，加入料酒、姜片稍微煮一下，然后冲洗干净浮沫。
4、适量的水和姜片，炖煮一个小时，用筷子戳一戳，能戳进去就行。
5、炖好的猪肚捞出，切片备用。
6、热锅下油，放入沙姜沫爆香。
7、加入猪肚翻炒几下，放入盐焗鸡粉、胡椒粉再翻炒几下。
8、出锅前撒点香菜、香油。
...1、猪肚和白果煲汤比较好。
2、材料：猪肚一只，白果30颗，盐一勺，胡椒粉一勺。
3、首先先洗猪肚，猪肚表面滴油要清理干净，把猪肚反过来，用白醋加盐把整个猪肚按摩两遍，这样猪肚里面滴胃液就清理干净了。
4、掰大概30颗左右滴白果，去衣。
5、将猪肚和白果一起扔进砂锅，加水大火，煮开后调到最小火，煮一小时。
6、大概一小时后，取出猪肚，把它切成条条丢回砂锅，这时加入胡椒粉。
7、煮20分钟左右，放盐关火即可。
...1、花胶和莲子、排骨、猪肚炖汤是最佳搭配。
2、花胶配莲子。花胶需要和莲子以及枸杞搭配使用，当然我们要尽可能选择品质比较好的产品，需要提前一晚上将花胶泡好，其他材料需要洗干净备用。只需要将所有的食材一起倒入电炖锅里面，一次性加入足够的水，需要开高档火力，大概需要炖炖三个小时到4个小时。最后可根据个人的口味加入冰糖调味，这个做法可以用于胃寒和慢性支气管炎的调理，也可以用于咳嗽的改善，对体寒和怕冷的朋友来说也有不错的效果。
3、花胶配排骨。花胶可以和排骨一起搭配炖汤，当然需要适当的加入当归和党参，也需要提前准备金虫草和芹菜。首先应该要将它泡发，一般建议提前一天晚上泡吧会比较好，第2天需要将所有的食材清洗干净。接着需要将所有的材料一起放入炖锅当中，通常需要炖三个小时以上，出国之前然后再放入切好的芹菜段，可根据个人的口味加入食用盐。这个方法具有补气补血的功效，能够有助于大脑的健康，同时能提高身体的免疫力和抵抗力。
4、花胶配猪肚。花胶可以和猪肚一起炖汤喝...