1、蒸馒头一般水开后再蒸20分钟就行了，但蒸馒头的时间和馒头的发酵程度、所蒸馒头的数量多少、蒸锅的大小、水量的多少等都有着密切的关系，需要根据实际情况来操作，一般情况下是蒸20分钟左右，可以上手试一试，如果馒头的表面按压后能弹起，则说明馒头已经熟了，可以出锅了。
2、其实馒头不仅在如何和面上有技巧，在时间上也有很多的技巧。很多人对蒸馒头的时间表述不一，有些人认为蒸馒头只要十几分钟就可以了，而有些人认为馒头要蒸久一点才更好吃，比如蒸上半个小时。也就是因为他们对蒸馒头所使用的时间不同，做出来馒头的口感也不相同。在日常生活中很大一部分人都是把馒头放在蒸锅上就开始计算时间，而有些人会等蒸锅上气了以后再计算时间。
3、在时间上就有很大的差异。其实我们在日常生活中蒸馒头的时候，一般情况下都是等蒸锅开始上气后再算时间的。而蒸锅上气再蒸个15-20分钟就可以了。
...1、为了更大程度地保留海带的营养,海带是蒸比较好。
2、取出海带，因为海带是整条的，先用刀把海带切成几大块，要不蒸锅放不下。
3、将切好的海带放入蒸锅，蒸锅中加水。这里要注意一点，海带事先不需冲洗。
4、盖上盖子，蒸30分钟左右，时间的长短根据你买的海带的厚度和个人的饮食喜好调节，喜欢软烂的，可以多蒸一段时间。
...1、黑豆可以蒸着吃，大概半个小时左右，一般建议先提前泡两个小时，再用蒸锅蒸半个小时既可。
2、黑豆味甘性平，有补脾肾、安神明目、清热解毒的功效。久服黑豆可以使皮肤变得细嫩有光泽。此外，黑豆还有乌发娘子的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。
...1、豆皮不要焯水。
2、凉拌豆腐皮之前要先蒸一下豆腐皮，而不是去给豆腐皮焯水。在给豆腐皮焯水的过程中，很容易让豆腐皮中的营养流失，而放入蒸锅里蒸的话，就不会出现营养流失的状况，如果不焯水也不蒸，凉拌出来的豆腐皮肯定会特别的硬，而且有一股浓重的豆腥味儿。
3、豆腐皮也就是在豆浆煮沸之后，表面形成的一层膜，这层膜捞出来晒干后就成了豆腐皮。它是我们国家一种传统的豆制品，有着悠久的历史文化。经常食用豆腐皮能够起到清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
...1、可以蒸着吃。
2、材料：豆角一把、青菜一把、黄豆芽一小袋。
3、具体步骤：蒸锅加入适量和开水烧开后放入面条蒸个十分钟。豆角折成3-5cm的段瘦肉切丝。猪肉加入适量的淀粉勾个欠。锅中加入适量的食用油加热，放入肉丝翻炒。加入豆角和黄豆芽。加入适量酱油、食盐、十三香翻炒均匀后加入适量的清水放入青菜。把刚才蒸好的面条加入一起拌均匀。再入蒸锅蒸3-5分钟即可开吃。
...1、准备生姜125g、红糖200g，把生姜清洗去皮，磨成蓉，平放在碗底。
2、把红糖倒如碗里，均匀搅拌，并在碗上盖上一层保鲜膜。
3、向蒸锅里先加入凉水烧开，把碗放进去，盖上盖子蒸30分钟，即可饮用。
...1、准备一个浅黄色雪梨，将它洗干净了。切去它的1/5来做盖，挖去梨核（用勺子挖比较方便，注意不要挖穿了），装上花椒和冰糖碎（一般10粒花椒就可以），再用牙签固定好盖子。
2、把整颗梨，装在一个小碗里面放入蒸锅。大火烧开后转小火蒸20分钟，关火等凉一些就可以吃了。
...1、首先准备好冰糖、雪梨、枸杞等食材，将新鲜的雪梨洗净去皮，切去顶部备用，用勺子将中间的核挖空。
2、取10克冰糖放入挖好的雪梨中，盖上梨的顶部，放入蒸锅中蒸1小时。
3、加入枸杞2克，焖5分钟，取出稍微放凉即可享用。
...1、食材：土鸡1只、葱姜蒜、料酒、盐和植物油。
2、把鸡宰杀后，去毛去内脏，洗干净，沥干水分。
3、把食盐在鸡的内外涂抹一边，腌制20分钟。
4、葱切段，姜和蒜切片。
5、起锅倒入适量的植物油，油热倒入葱姜蒜爆香。
6、把爆香的葱姜蒜塞入鸡肚子里，静置40分钟。
7、起蒸锅倒入适量的水，水开后，把鸡放在蒸锅里，隔水蒸30分钟即可。
8、把蒸好的鸡趁热手撕成小块，吃的时候根据自己的口味沾点酱即可。
...1、【原料】:一整只光鸡（2.3斤左右鲜土鸡最佳）味精加粗盐，必须粗盐，总共38克左右。才会保留食材原味、滴几滴植物油。
2、挑选2.3斤左右鲜土鸡一个：清理好鸡腔内鸡油、鸡血。将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，把鸡放在蒸盘里先搽20克纯正花生油，后用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。
3、取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
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