如何判断鸡蛋变质没有
1、把鸡蛋打开后，发现蛋黄散了，蛋白、蛋黄混在了一起，或者有霉味、腐臭味，就不能再食用了，这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法。
2、用日光透射：用左手握成圆形，把蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，说明鸡蛋已经变质。
3、用冷水试：如果蛋平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质。
...咸蛋黄可以做成什么美食呢
1、咸蛋黄可以做咸蛋黄炒小黄鱼。
2、材料：咸蛋2只、盐2小勺、淀粉2小勺、油20克、糖适量。
3、做法：小黄鱼洗净，裹上一层淀粉，咸蛋黄切碎。
4、锅中放油烧至五六成热，放入小黄鱼，炸至熟。
5、捞出控油，锅内留底油，将切碎的蛋黄放入锅中，小火炒至起泡，一定要小火，蛋黄易糊，加入小黄鱼快速翻炒出锅。
...蛋黄果哪个月份成熟的呢
1、蛋黄果在12月成熟,采收后需要后熟4-7天方可食用。
2、蛋黄果倒卵形,长约8厘米,绿色转蛋黄色,无毛,外果皮极薄,中果皮肉质,肥厚,蛋黄色,可食,味如鸡蛋黄,故名蛋黄果。
3、蛋黄果是一种热带的水果，一般常见的产地在广东、广西、海南、云南和福建这几个地区。另外蛋黄果比较适合种植在肥沃、深厚、水源充足和灌溉方便的土壤中。
4、蛋黄果是一种上火的水果，一般一天吃1-2个是最合适的，蛋黄果在催熟后就可以直接吃了，另外也可以将果肉取出然后和蜂蜜一起榨汁饮用，一般鸡蛋果在熟透后生吃是最好吃的。
...蛋黄果如何保存不坏
1、将蛋黄果放在冰箱冷冻室，用保鲜膜一个个包好结冰起来。食用的时候就提前解冻，这个方法的蛋黄果保存时间长，但会影响果子的口感。
2、避光、通风、干燥环境下，蛋黄果可以放一个星期，但尽量让外皮干皱，虽然不好看，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。
...蛋需要煮几分钟才熟呢
1、煮蛋一般3-10分钟。
2、煮3分钟蛋清开始凝固，蛋黄变色，但还是生蛋。
3、煮5分钟，蛋清很嫩，蛋黄外层已经开始凝固。
4、煮7分钟，蛋清看起来很滑嫩，但蛋黄还没有完全凝固，咬下去有蛋黄液流出。
5、煮9分钟，但轻易煮熟蛋黄还不完全属于成半生熟，是溏心蛋。
6、煮10分钟，蛋清和蛋黄都已成熟，这时候口感比较嫩，所以一般煮9-10分钟刚好。
...