1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色;老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕;牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显;因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出;用手摸肉，不粘手，湿感重;用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿，这样的牛肉是属于比较好的了，如果发现牛肉在摸的时候有水分渗出，那么就说明这样的牛肉很有可能是注水过的了，是不健康的牛肉了，不适合我们服用哦。
3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味，这是我们能够轻松发现的一个方法了，能够让我们轻松的挑选到新鲜的牛肉哦，这是我们在以后生活中可以非常好用到的一...
1、降温冷藏，首先我们知道的常用的新鲜板栗怎么保存的方法就是冷藏了，新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。
2、通风保存，新鲜的板栗由于它的生长习性，将它放置在比较通风的环境下是不容易变质的。在保存的时候，我们可以先将新鲜的板栗放置在比较通风的环境下进行晾晒。等到两天过后，再找一个比较通透，透气性比较好的布袋，将板栗装入袋中，再将布袋放置在比较阴凉的地方，便可以达到储存的作用。储存时间能达到四五个月左右。
3、坛罐保存，还可以将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存。首先，将新鲜的板栗洗净晾干后，放入已经比较干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，而后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的板栗，不宜大量保存。
4、砂石混合，将新鲜的板栗晾干后，放置在一个可以...
1、新鲜的银耳不能吃，刚摘下来的新鲜银耳都含有一种叫卟啉的光感物质，吃了会引起中毒反应。
2、有些地区发生食用新鲜银耳引发中毒的现象，其原因是新鲜银耳很容易受到霉菌污染而变质，为慎重起见，最好不是新鲜银耳。
...1、冷藏。如果我们购买生蚝太多，一次性吃不完，我们可以用保鲜膜将生蚝包裹起来，另外在上面加点盐放在冰箱冷藏，这样生蚝不会变味，并且也很新鲜。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。
2、把生蚝晒干之后保存起来。这个方法可以让生蚝保存最久。想食用的话把干生蚝泡在水里泡开就可以了。当然小编个人的建议，生蚝还是吃新鲜的最好了。
3、如果想将生蚝保存得久一点，就用晒干的方法，如果想吃新鲜一点的生蚝，就用盐和冰箱冷藏的方法。
...1、生品直接速冻法。这种方法，大家很熟悉。用保鲜袋装好新鲜豌豆粒，直接进入冰箱冷冻室冷冻。能保存半年
2、品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃时能保存半年至一年。
3、灌筒自然储存法。将豌豆焯水后，用凉开水加食盐制成饱和溶液，用灌筒瓶或罐子盛到容器的十分之七处，倒入食用植物油封面，隔离空气，封面油层保持一到二厘米深，在常温下存放。此法能保存三至四个月。
4、灌筒防腐储存法。此法就是食品加工厂制作灌筒的工艺方法，其中要加入食品防腐剂，能保存八个月至一年。
5、真空储存法。将新鲜豌豆或焯水豌豆凉冷放入真空袋内，用真空机器抽尽空气，密封好抽空气口。豌豆通常能储存半年左右。
6、油浸储存法。将豌豆焯水后凉冷，装入容器，倒满食用植物油浸泡，可保存三至六个月。
7、总之，新鲜豌豆保存方法的原理就是低温、隔离氧气两种方法，不让微生物破坏豌豆。
...1、圣女果里面的籽发芽可以食用，并没有产生有害物质，不过圣女果里面的籽发芽后的口感不好，而且圣女果籽在长芽的过程中消耗了部分营养物质，所以营养也有所下降，因此建议不要过多地食用。如果想吃圣女果，建议平时吃新鲜的圣女果，因为吃新鲜的圣女果可以起到以下好处：
2、新鲜的圣女果可以生津止渴，对于热病所导致的心烦口渴，适当吃圣女果有很好地生发口中津液、缓解口渴的好处。
3、新鲜的圣女果能够健胃消食，从中医食疗的角度上来讲圣女果入脾经和胃经，对于脾胃运化不良、食欲不振的人，吃圣女果有很好的健胃消食的好处。
4、不过吃圣女果时需要注意适量，因为圣女果性味微寒，如果过量食用可能会影响胃酸的正常分泌，出现反酸、打嗝、腹胀、腹痛等不适症状。有时还会加速胃肠道蠕动，严重时可能会出现腹泻症状。
...1、选择品种：一般的圣女果是分为黄皮和红皮两个品种，红皮普遍都比黄皮的圣女果要甜一些，但黄皮的圣女果更脆一些。
2、看圣女果的成色：圣女果成熟后的颜色是鲜红色，并且颜色均匀，厚重，如果出现颜色透明，那就是放久了，或者出现磕碰了的，开始腐烂了。
3、看新鲜程度：新鲜的圣女果果蒂叶子都是比较绿的，果实也是饱满通红，最重要的是光泽度，圣女果的光泽度非常重要，如果颜色暗沉说明不新鲜了。
4、看圣女果的硬度：圣女果如果太软了，肯定不新鲜也不甜了，但圣女果太硬，可能因为果皮太厚，还可能是没成熟，这种圣女果可以买，但是放两天再吃更好。
5、看圣女果水分：水分充足的圣女果也是比较甜的，说明日照时间长，可以通过掂量重量来判断圣女果水分。
...1、选择有白霜的。买葡萄的时候仔细看看，有的葡萄颜色很鲜艳，有的葡萄却看起来雾蒙蒙的，面对这两种葡萄，很多人都直接选择更加鲜艳的，而不愿意拿表面有白霜的，认为这样的不怎么干净，怕回家不好清洗。如果这样挑就错的，越新鲜的葡萄，表面的白霜越明显，看不清里面葡萄皮的颜色，所以今后再去买葡萄，一定要挑选白霜厚的，这种葡萄非常新鲜，新鲜的葡萄不管甜不甜，最起码口感好水分足，而不新鲜的葡萄正好相反。
2、选择有着新鲜果柄的。买葡萄要买蒸串的，不建议买掉落的葡萄，这样的葡萄容易滋生细菌，口感也相对很差，而整串葡萄更加卫生，也容易买到新鲜的。
挑选整串葡萄的时候，可以先提起来试试，看看有没有脱落的情况，再看看果柄是不是新鲜的，新鲜的果柄呈现绿色，没有干枯的情况，而那种不怎么新鲜的葡萄，果柄就有一些颜色变化，不再是绿色，特别不新鲜的葡萄，果柄会有一些发黑发干，那么遇到这样的葡萄，卖特价都不要，口感不会太好。
3、选择葡萄松散的。买葡萄的时候看看葡萄粒的情况，刚提到...
1、冰箱保存法。新鲜天麻煮熟后切片，晒干后放入冰箱中即可，不晒干的话保存的时间也不会很长，一般1～2个月之内吃完比较合适。
2、泡在蜂蜜里。将新鲜天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年，当然这个办法比较适合喜欢甜食的人群。
3、泡在白酒里。很多药材都能泡酒，新鲜天麻也不例外，将其切片后泡酒里，保存几年没问题，不过酒喝多伤身，建议少喝点。
...1、看个头：秋葵的个头较大的往往比较老，这类通常里面的籽会变硬发涩，营养也不高，因此建议吃鲜嫩的。
2、看绒毛：秋葵表面绒毛也是标志它鲜嫩高度标志，有绒毛说明没有被挤压。
3、看颜色：外表色彩匀称鲜亮的绿色是比较新鲜的，如果表面已经皱缩说明已经老了。
4、用手捏：鲜嫩的秋葵用手捏是有点韧度的，如果比较硬说明已经老了，建议不要买，这种发硬滞口。
5、闻味道：新鲜的秋葵会有新鲜的青草味道，跟青草的香味很像，如果老了则没有此味道。
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