选购鲜带鱼的方法
1、看体形：如果鱼体饱满匀称，体形完整，鱼体坚硬不弯，肉厚实，则是好带鱼。如果色暗无光泽，肉质松软萎缩者一般是劣质带鱼。
2、看鳃：看腮是否鲜红，越鲜红越新鲜。
3、看眼睛：如果眼球凸起，黑白分明，洁净没有脏物就比较好;如果眼球下陷，眼球上有一层白，就说明不大新鲜了。
4、看鱼体：鱼体呈灰白色或银灰色，不是黄色，黄色表示不新鲜，因为发黄是银白鳞脂肪氧化导致的。
...芥菜的保鲜储存方法介绍
1、通风透气处保鲜。可直接将芥菜放在阴暗潮湿的地方保存即可。这种方法能保证在1-3天内芥菜嫩绿、新鲜。但是我们大家要知道，一定要将新鲜的芥菜放置在通风透气的地方保存的，这样才能够更好的保证芥菜的新鲜度的。
2、冰箱保鲜。将挖回来的芥菜用水洗净，然后用保鲜膜将芥菜分开装好，一起放进冰箱中进行冷藏，需要食用时就取出一小袋食用，此种方法可保存芥菜5-10天的新鲜、嫩绿。冰箱冷藏的芥菜虽然可保证其新鲜，但是我们大家要注意，刚从冰箱中取出来芥菜以后，千万不要直接用开水焯，不然会导致芥菜中的营养物质大量的流失的，并且还会影响芥菜的口感。
3、大家千万不要将芥菜长时间的放在塑料袋子里，密闭的空间会加速芥菜的老化，这样会导致芥菜中的营养成分严重的流失的。
...黄鱼如何挑选
1、新鲜的黄鱼鱼嘴比较干净，次品黄鱼，鱼嘴比较脏。
2、新鲜的黄鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮;非新鲜的黄鱼，眼睛下榻，混浊有白蒙。
3、新鲜的黄鱼鳞片紧贴着鱼皮，不易掉鳞和剥皮;非新鲜的黄鱼，其鳞片松弛容易脱落。
4、用手指按压着鱼身，有硬度及弹性，手抬起后，鱼肉能迅速复原的就代表是新鲜的;反之，鱼肉凸陷深而缺乏弹性的，则表示不新鲜。
...如何辨别猪大骨是否新鲜
1、看，新鲜的猪大骨颜色正常，有一定光泽度，脊髓腔脊髓饱满有光泽。
2、闻，新鲜的猪大骨有特有的腥膻味，但不是原料变质的味道。
3、摸，新鲜的猪大骨表面光滑，不粘手，有一层风干膜。
4、骨头红是正常的，只要有光泽就好，可能血没放干净，但一般总有点味道的，感觉像饲料的味道。
...榴莲肉怎么看新鲜不新鲜
1、一般新鲜榴莲肉在果皮开裂或者取出果肉时,果肉看上去是嫩黄色且新鲜饱满,如果出现颜色发黑、发霉或者果肉稀烂、形态不完整的情况就表示不新鲜了。
2、新鲜榴莲肉打开后香味扑鼻,就算在一米外的距离也能闻到,而如果闻上去带有一股发酵的酸味或者酒味那就表示不新鲜了。
3、新鲜榴莲的外壳摸上去坚硬,还没开壳或者开壳一部分,但如果外壳摸上去软软的或者壳开了很多且果肉软踏踏的就表示不新鲜了。
...保存新鲜羊肉的方法
1、速冻保存。新鲜羊肉如果一次性吃不完的话，确实应该将它妥善的保存起来，如果保存不到位的话，那么就会出现变质，所以选对保存的方法是很重要的，可以将羊肉速冻起来保存这种方法是最为常用的一种保存方法，也是比较简单的，只要将羊肉切成块状，然后装入保鲜袋中，把保鲜袋的口封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来即可。
2、熏晒保存。还可以选择把新鲜的羊肉用熏晒的方式进行保存，这种保存方法也是非常值得推荐的，首先把羊肉切成一片一片的，然后在肉的两面都撒上一些盐，再把它挂起来晒，或者直接放到阳光底下进行晒，工厂只要晒到两三天左右即可，经过熏晒的羊肉既能够保存很长的时间，而且也能够使口味更加的鲜香。
3、风干保存。烘干保全新鲜的羊肉，也是比较有效的一种保存方法，而且经过风干的羊肉，吃起来会更加的具有风味。首先把羊肉切成块或者切成片，然后抹上一些盐，再将它用酱油浸红，再把它挂到阴凉处，用干燥的风将其吹干，让羊肉变成硬化，风干跟晒干是不一样的，不能用阳光直接晒，风干的羊肉里面是没...
人参可以放冰箱保存吗
1、人参是可以放在冰箱里面保存的。
2、如果是人参是新鲜的,刚挖出来不久,需要冷藏保存,新鲜人参含有较多的水分和泥土杂质,如果直接放到常温环境下,可能会有腐烂变质的现象。
3、因此这样的新鲜人参是需要低温冷藏保存的。如果是处理过、晒干了的人参,那么可放可不放,短时间放在常温环境下不会有什么变质风险。
...新鲜松茸需要焯水再炒吗
1、新鲜松茸炒前不需要焯水。新鲜松茸焯水会导致它营养成分流失，口感也不是特别好的。
2、一般我们将松茸买回来之后，先用纸将它表面的泥巴擦干净，然后用削皮刀将带有污垢的表皮削掉，再切成片状放到油锅里炒制即可，里面可以不放任何酱料，在出锅前撒上食盐调味即可。
3、松茸可以制作很多的美食，例如人们最喜欢的三鲜汤，首先将锅清洗干净，往里面加入清汤、火腿片、鸡肉等煮出香味，然后再放入松茸片煮3分钟左右，接着往里面撒上葱花盛到碗里面就可以了。
...挑选牛肉的方法
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色。
2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。
3、闻气味。新鲜牛肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
...芦荟如何做好吃不腻的
1、材料：新鲜芦荟叶3厘米,白萝卜4厘米。做法：将3厘米长的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥；再将白萝卜洗净后擦成泥，轻轻绞榨后放人容器内。把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上海苔及酱油就可食用。
2、材料：新鲜芦荟3厘米,新鲜香蕉（没有伤痕）3根,柠檬汁2大匙,砂糖200克。做法：将香蕉切片放入锅中，加入柠檬汁及砂糖，新鲜芦荟去刺后切成3毫米大小，连同香蕉一起放锅中煮。煮滚后把火调小，再煮约10分钟左右，待材料粘成糊状时，趁热倒入容器中待冷却后食用。
...