清炒平菇的做法
1、食材：平菇，生葱，蒜瓣，花生油适量，盐适量，生抽少许，蚝油。
2、把平菇根部切除，掰成小朵再撕成小块，放入清水中，加入少许盐，浸泡十来分钟再清洗干净，挤干水分后备用。蒜瓣拍扁去衣，剁成蒜末备用，生葱去除根须，清洗干净切成葱花备用。
3、锅里加入少许花生油，油温烧至七成热后把蒜末倒进去爆香。
4、蒜末爆香后把平菇倒进去大火翻炒1分钟左右。
5、加入少许盐，少许生抽和一勺蚝油，翻炒均匀，接着加入少许清水，大火烧开，翻炒一下。最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
...如何做炒菠菜
1、食材：菠菜500克，精盐7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油50克。
2、将菠菜洗净，切成5厘米长的小段。
3、锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟。
4、菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成。
...蒸南瓜饼怎么做
1、南瓜饼可以蒸着吃。
2、南瓜饼主要是由南瓜、糯米粉、粘米粉、白糖、花生油制作而成。先将南瓜去皮，切块并且放锅上蒸。蒸熟后放凉用勺子压碎搅拌。向南瓜泥中加入糯米粉、粘米粉、白糖和花生油，揉搓成光滑的面团，并分成一小撮一小撮，压成圆饼状。另起锅烧水，水开后，将南瓜饼放入蒸屉里，蒸上8分钟，即可食用。蒸出来的南瓜饼颜色鲜亮、香甜软糯，吃起来非常美味。跟油炸的南瓜饼比起来，热量相对较低且非油炸，对人体比较健康。南瓜内含多糖、类胡萝卜素、钙钾等矿质元素、多种人体所必须氨基酸等，所以营养价值比较高，多吃有益。它可以帮助机体解毒、通便、消化，如果有这方面的困扰，可以通过食疗来改善症状。家里有小朋友的也可以多蒸南瓜饼来吃。
...香浓肉嫩枸杞蒸鸽子家常做法
1、材料：乳鸽2只，枸杞适量，生抽，盐，白糖，姜，花生油。
2、乳鸽洗净淋干血水。在乳鸽表面抹上盐和生抽，还要抹一些白糖，或者蜂蜜，麦芽糖也可以。在盘子上，放几片姜，把腌过的乳鸽放在姜片上，在乳鸽上撒一些枸杞。在鸽子表面抹一层花生油。把装有鸽子的盘子，放到冰箱里30-60分钟，让鸽子腌入味。
3、蒸锅水开了以后，蒸20-30分钟。如果是压力锅蒸，10分钟即可。蒸好后，用筷子撕开，蘸着下面的汤汁吃。蒸乳鸽的汤汁还可以用来煮米粉，煮面条。
...清蒸金针菇的做法
1、原料：金针菇一小把、葱丝、姜丝适量、蒸鱼豉油2大匙（或者是普通生抽加适量糖）、花生油4大匙。
2、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
3、将姜丝放在金针菇上。
4、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
5、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。
6、将锅烧热，花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可。
...湛江隔水蒸鸡的做法介绍
1、一整只光鸡，约900克，去毛、去内脏的，鸡料20克，纯正花生油20克。
2、先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，把鸡放在蒸盘里用鸡料20克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯正花生油，腌渍5分钟；
3、把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里中火蒸10分钟后把鸡翻过边再蒸8分钟；
4、取出整只熟鸡斩件，摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
...