清炒平菇的做法
1、食材：平菇，生葱，蒜瓣，花生油适量，盐适量，生抽少许，蚝油。
2、把平菇根部切除，掰成小朵再撕成小块，放入清水中，加入少许盐，浸泡十来分钟再清洗干净，挤干水分后备用。蒜瓣拍扁去衣，剁成蒜末备用，生葱去除根须，清洗干净切成葱花备用。
3、锅里加入少许花生油，油温烧至七成热后把蒜末倒进去爆香。
4、蒜末爆香后把平菇倒进去大火翻炒1分钟左右。
5、加入少许盐，少许生抽和一勺蚝油，翻炒均匀，接着加入少许清水，大火烧开，翻炒一下。最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
...猪柳适合如何吃
1、食材：猪瘦肉250g、杭椒10个、洋葱半个、黑胡椒1勺、淀粉半勺、料酒1勺、蚝油2勺、生抽1勺、盐适量、糖少许。
2、猪瘦肉切片，杭椒切段，洋葱切粗丝。
3、肉片腌制：半勺淀粉+适量的黑胡椒+1勺料酒+少许盐
4、提前准备一个料汁：2勺蚝油+适量黑胡椒+1勺酱油+少许白糖和盐+半勺淀粉+1勺水。
5、锅中热油，放肉片，炒至变色盛出。
6、锅中留余油，放洋葱丝爆香，再放杭椒段炒匀。
7、加入炒过的肉片，倒入料汁，快速炒匀至汁粘稠裹在食材上，就可以出锅啦
...虾如何吃适合
1、食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣。
2、酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许。
3、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干备用。
4、所需要的辅料相对较少，老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶，而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。
5、在准备制作之前先把酱汁调制好，方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中，加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。
6、根据要做的量加入适量的油，待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐，然后用筷子夹出这些东西弃之不要。
7、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾，倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面，把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。
8、虾经过煸制...
馄饨的烹饪方法
1、2勺生抽、2勺芝麻油、2勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、1勺辣椒油、少许胡椒粉、少许孜然粉、少许虾米混合搅拌均匀即可。
2、首先准备材料：馄饨：适量、生抽：2勺、芝麻油：2勺、醋：2勺、白糖：1勺、蚝油：1勺、辣椒油：1勺、胡椒粉：少许、孜然粉：少许、虾米：少许、凉开水：适量。
3、煮锅倒入适量的清水，然后把馄饨倒入煮锅中煮熟。准备一个干净的大盘倒入适量的凉开水，然后把煮熟的馄饨捞出来过下凉开水。准备一个干净无水的大碗，放入2勺生抽、2勺芝麻油、2勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、1勺辣椒油、少许胡椒粉、少许孜然粉、少许虾米混合搅拌均匀。把过完凉开水的馄饨捞出来装盘，然后倒入调好的酱汁拌匀即可食用。
...家常美味的冰鲜海参如何煮
1、用料：冷冻海参4根，大葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、葱姜末少许、水淀粉、料酒、鸡粉、食用油、白糖适量。
2、做法：海参洗净，斜刀切块。大葱斜切成约5厘米的大段，四分之一炸葱油，四分之一焯海参，二分之一烧海参，姜切片3-4片。
3、海参凉水入锅，加入葱段姜片和料酒，大火煮开，烧2分钟。捞出海参，捡出葱段，沥干水分备用。
4、锅内加入食用油，烧至5、6成热时加入葱段和一小把花椒，葱段尽量选择葱白。小火慢慢将葱段炸至金黄色，捞出葱段和花椒，葱油留用。葱油锅里放入葱姜末爆香，加入海参翻炒。
5、依次加入精盐、料酒、酱油、蚝油、鸡粉和一点白糖。再加入半碗刚才煮海参的汤，烧开后转微火，煨2分钟。再转大火，待汤汁不多时加入葱段翻炒均匀。加入1勺水淀粉勾芡收汁即可关火。
...蒜香酱汁烤带鱼的做法
1、烤带鱼用叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙和黑胡椒碎混合起来的酱料。
2、冰冻带鱼1斤，洗净，去除内脏，切成小段。
3、取叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙和黑胡椒碎少许放入碗中，调成均匀酱汁。
4、将带鱼段裹匀酱汁，并撒上姜丝和蒜片，放入冰箱冷藏室内腌制8小时入味儿。
5、烤盘上铺上锡纸，将腌制好的带鱼段平铺在锡纸上。
6、烤盘放入烤箱中层，180度烤制20分钟，取出翻面儿，转200度烤至表面表面干爽即可。
...粽子怎样煮家常简单
1、材料：糯米，红豆，瘦肉或五花肉，粽叶，细绳。
2、配料：食用油，盐，生粉，生抽，老抽，蚝油，料酒。
3、详细做法：糯米提前浸泡2个小时，红豆提前一夜浸泡，滤干水分，加入适量食用油、盐、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。
4、猪瘦肉或者五花肉中加入适量食用油、盐、生粉、生抽、老抽、蚝油、料酒搅拌均匀腌制。
5、粽叶洗干净放入锅中焯水煮8分钟左右，加入少许食用碱一起煮，可以让粽叶保持绿色不变黄。粽叶捞出放入冷水中浸泡，剪掉粽叶的硬梗，防止包粽子的时候粽叶被戳破。
6、包好粽子后放入电饭煲中，加入足够的冷水（至少要没过粽子），煮1个小时以上。中途要开盖看水够不够，水太少的话要加够水，不然上面的粽子不易熟。
...洋葱的烹饪方法
1、可以做杏鲍菇炒洋葱。
2、将两个杏鲍菇切片，再准备半个洋葱、两瓣蒜和少量的葱叶，切好后放在一旁备用。在锅里放少量油，烧热之后倒入洋葱翻炒均匀，再倒入杏鲍菇翻炒。之后翻炒的过程中依次加入适量的生抽、盐和蚝油。等到将锅里的洋葱和杏鲍菇炒匀之后，撒上一些葱花再翻炒几下就可以出锅了。
...洋葱炒鸡蛋的做法
1、用料：洋葱1个、鸡蛋2个、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、葱姜丝适量、醋半勺、糖1小勺、清水适量。
2、洋葱洗净切好备用，鸡蛋打散备用。
3、锅中放入底油后加入蛋液摊至九成熟盛出备用。
4、锅中放入底油后加入葱姜丝煸炒，再加入洋葱煸炒。
5、加入蚝油、生抽、老抽、糖、醋、清水煸炒。
6、带洋葱稍软后加入鸡蛋煸炒。
...爽口过瘾酸菜炖脊骨家常做法
1、用料：酸菜1袋、脊骨1斤、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、白糖1勺、五花肉6块。
2、脊骨切块，泡血水，再焯去血沫，捞出备用。五花肉焯水，放点葱姜蒜、香叶、花椒、八角。
3、酸菜用开水烫洗两遍，一定要攥干水分。五花肉切片，稍微厚一点，葱姜切好备用。
4、锅中倒点油，煸炒五花肉，把猪油炒出来，加两勺料酒，再放葱姜翻炒，全程小火，放酸菜小火翻炒，加生抽、蚝油、一点老抽、两勺盐。倒入开水，搅拌一下，小火转中火。
5、准备料包：干辣椒、八角、花椒、香叶，放入压力锅中，再把脊骨放进去，倒入酸菜汤，多放开水炖，最后再放入锅中大火收汁。
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