胡萝卜丸子做法
1、用料胡萝卜2根；鸡蛋1个；葱花适量；面粉适量；盐适量。
2、胡萝卜洗净去皮，切成细丝儿，撒盐腌20分钟后，汲取水分。加入葱花、鸡蛋、面粉，拌匀。
3、锅热油，用勺舀一成一个球，放入油锅炸至金黄即可。
...如何炖羊排好吃
1、准备食材：羊排2斤、胡萝卜3根、葱姜蒜、干辣椒4个。
2、做法步骤：羊肉洗净，胡萝卜切块；锅中加水放羊肉、葱姜蒜瓣、半勺料酒煮开3分钟，焯水捞出，油热放葱姜，羊肉翻炒片刻，加1勺生抽、1勺料酒、2勺老抽翻炒均匀，一次性加足水放葱辣椒小火炖1个小时，放胡萝卜块继续炖20分钟，加适量盐，少许黑胡椒鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
...切胡萝卜丝的方法
1、可以直接用刀切，或是使用擦丝板来切。
2、胡萝卜在切丝之前要放入清水中浸泡一会，这样可以很好的去除表面的泥沙，或是洗净后直接把皮去掉，这样吃起来会很卫生。用刀切胡萝卜丝要先把胡萝卜切成薄片，之后再切成丝即可。使用擦丝板切胡萝卜，直接把胡萝卜放在擦丝板上擦成丝即可。
...胡萝卜泥做法
1、准备小米50g，胡萝卜1根，水400ml。
2、将小米淘洗干净，放入小锅中熬成粥。取上层小米汤，晾凉，备用。
3、胡萝卜去皮洗净，上锅蒸熟后，捣成泥状，备用。
4、将小米汤和胡萝卜泥混合搅拌均匀成糊状，即可。
...萝卜丁切法
1、去掉胡萝卜的两头，身材修长的胡萝卜，先切段。
2、切段的胡萝卜再四周切一下，把圆弧边切掉，为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。
3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。
4、切的时候四指要并齐按住胡萝卜，刀顺指切下，四指后移，再切。手尽量不要离开案板。
5、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥。
...胡萝卜蒸法
1、准备胡萝卜、香葱、蒜瓣、干辣椒、玉米面、食盐、生抽、香醋、香油、辣椒面等。
2、买几根新鲜的胡萝卜，要选颜色亮丽、表面光滑的胡萝卜，这样的比较新鲜。要是颜色发暗，表皮发皱，这样的就不新鲜了。
3、胡萝卜用清水洗干净，不用削皮，皮也有很多的营养。用擦丝器把胡萝卜擦成细丝，放进清水中，加一勺盐拌匀，浸泡10分钟。
4、10分钟后，捞出胡萝卜丝，放在沥水篮里晾干水分，如果着急的话就用纱布包起来，挤干水分。
5、小碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀后倒在胡萝卜丝上，用筷子翻拌均匀，然后加一勺玉米粉，再次用筷子拌均匀，让胡萝卜丝裹上一层玉米淀粉。
6、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开。蒸笼里垫上纱布，把裹好玉米粉的胡萝卜丝放在纱布上，上锅蒸几分钟。
7、蒸的时间不固定，注意观察，当表面的玉米粉变成透明的，就可以关火了，也就3~5分钟的事情。把蒸好的胡萝卜丝取出，趁热摊开、抖散，晾凉备用。
8、蒜瓣去皮后用刀拍一下，切碎...
胡萝卜片如何切
1、首先把胡萝卜平放在案板上，用刀将胡萝卜斜切一刀，再把胡萝卜切面向上翻，再在胡萝卜切面的二分之一处斜切一刀。然后把胡萝卜上一次的切面朝上面翻，然后不断地一翻一切，一翻一切，就可以把胡萝卜切成片状。
2、将胡萝卜水平放在砧板上，然后将其切成两半。在胡萝卜上再切四个V槽，均匀分开。将胡萝卜水平放在切菜板上，然后切成薄片，这样胡萝卜花片就做好了。
...胡萝卜叶子的做法
1、用料：胡萝卜叶适量、面粉适量、食用油适量、盐适量、蒜泥适量、香油适量、小米椒适量。
2、摘好的胡萝卜嫩叶。
3、淘洗干净，控水。
4、适量食用油拌匀。
5、2勺半面粉，让胡萝卜叶均匀粘满面粉。
6、开锅，上屉大火蒸5分钟。
7、蒜泥，小米椒，盐，香油调味。
...胡萝卜和莴笋能不能一起吃
1、胡萝卜和莴笋可以一起吃。
2、莴笋和胡萝卜都是生活中比较常见的蔬菜，两者食物的营养成分含量都比较丰富，一起吃不会对人体造成影响。但若对莴笋或胡萝卜其中之一过敏，应避免一起吃，以免引起过敏反应。
3、莴笋富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，有利于补充身体所需的营养物质。也含有一定的膳食纤维，有助于促进机体的肠道蠕动，可预防和缓解便秘。胡萝卜含有胡萝卜素，而且还含有花青素、钙、铁等营养成分。这两种食物搭配在一起之后，营养成分会有所增加，对身体健康有一定好处。莴笋和胡萝卜可以放在一起炒着吃，也可以搭配肉类的食物一起吃，荤素搭配，营养更为均衡。
4、但中医认为莴笋属于一种凉性的食材，对于脾胃虚弱或者是脾胃虚寒的人群，尽量避免过量摄入，否则可能会加重脾胃负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。而胡萝卜属于一种平性食材，一般大多人均可适量食用。
...豆角和胡萝卜可不可以一起吃呢
1、豆角和胡萝卜能一起吃，但不宜过度食用。
2、豆角中含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，适量食用可以起到帮助肠胃消化、促进新陈代谢等作用。胡萝卜中含有丰富的纤维素、花青素等营养元素，适量食用提高身体免疫力，降低患病概率。通常豆角和胡萝卜能一起吃，两者一起食用不会出现食物反应，也不会对人体产生不良影响。且两者一起食用有助于给机体补充多种营养物质，也有助于增强人体免疫力与抵抗力。
3、注意在食用豆角和胡萝卜时不可一次性食用过度，以免对胃肠消化功能产生影响，导致食用者出现腹胀、恶心等不适症状。在食用豆角时一定要烹饪熟，以免食用者出现腹泻、呕吐等食物中毒的现象。胡萝卜不宜与酒类同食，以免对人体健康状况产生不良影响。
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