1、胡萝卜和莲藕能一起吃，两者不相克。
2、胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，且入脾经，具有润肠通便、健脾化滞的功效，能够增强脾胃功能，促进食物消化，改善消化不良、便秘等症状。胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以参与维持暗视感光物质循环，缓解眼疲劳，预防夜盲症、干眼症等疾病。胡萝卜中还含有丰富的维生素C，属于抗氧化维生素，有助于对抗衰老。
3、莲藕又名藕丝菜、莲菜，为睡莲科多年生水生草本植物荷(莲)的肥大根茎，微甜而脆，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳珍。具有清热凉血、止血补血、减肥等功效。
...1、胡萝卜和黄瓜可以一起吃。黄瓜中含有维生素C分解酶，对维生素C有一定破坏作用，但是量很少，很多蔬菜中都有，经过烹调，维生素C分解酶可以被破坏掉。而胡萝卜中的维生素以维生素A为主，因此共同食用通常没有影响。
2、黄瓜在我国各地普遍栽培，为各地夏季主要蔬菜之一。黄瓜富含维生素C、胡萝卜素，以及钾、镁等营养成分，含糖量低，能量很低。
3、胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，因此胡萝卜为日常生活中维生素A的另一个来源。维生素A可促进生长，防止细菌感染，同时对保护表皮组织、呼吸道、消化道、泌尿系统，有一定作用功效。
...1、原料：山药、木耳、胡萝卜、青椒、蚝油、盐、鸡精、食用油、葱。
2、做法步骤：把山药、青椒、胡萝卜切成片块，小葱切成小段。
3、用温水发好木耳备用，锅中倒入食用油烧热。
4、用葱爆锅再放入山药、胡萝卜片煸炒。再放入木耳、青椒、盐、蚝油不断翻炒。炒熟加入少许鸡精淋上香油翻炒几下装盘即成。
...1、材料：牛肉200g、土豆1个、胡萝卜1根、西红柿2个、洋葱1个。
2、牛肉切成小丁，放入清水中，大火，焯熟。
3、西红柿割十字，放入开水中，去皮，切成小块。
4、土豆和胡萝卜去皮，切成小丁，洋葱切成小丁。
5、锅内倒入食用油，加热，放入西红柿，小火，炒至出汁。
6、放入牛肉和洋葱，炒匀。
7、加入土豆和胡萝卜，炒匀。
8、倒入清水，大火，煮沸。
9、倒入砂锅中，中火，转至熟烂。
...1、胡萝卜需要煮5-10分钟，能最大限度地保留了胡萝卜的营养成分。
2、胡萝卜营养价值高，含有丰富的胡萝卜素、维生素A及膳食纤维，具有明目护眼、润肠通便、美容养颜、增强机体免疫力的作用。另外，胡萝卜有防癌的作用。
3、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素有造血功能能够补充身体所需要的新鲜的血液，能够改善身体里面的贫血或者是冷血症。
...