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1、晚上可以吃木耳，但吃木耳时需要控制摄入量，一次不可以摄入过量。木耳营养成分比较高，主要含有膳食纤维、维生素、微量元素等物质。日常适当地吃一些木耳，能够给身体提供维持新陈代谢的营养成分。在吃木耳时并没有明显的时间限制，任何时间段都可以吃木耳，所以在晚上能正常适量吃木耳。

2、注意在晚上吃木耳时，要控制木耳的摄入量，一次不要吃太多木耳。因为木耳中膳食纤维含量丰富，若过量食用可能会加重胃肠负担，进而引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。若是自身存在胃肠不适，以及患有胃炎、肠炎患者，更需注意适量食用。

3、建议晚上吃木耳后进行适当运动，可以加速肠道蠕动，进而可以帮助脂肪燃烧，有助于避免吃木耳过多后体重增加、消化不良的情况。此外对木耳过敏的人群应禁食木耳，以免出现皮肤红肿、瘙痒等过敏反应。

1、皮蛋和木耳能一起吃。木耳和皮蛋富含钙离子，木耳和皮蛋一起吃可以减少食物中的铅在胃肠道的吸收，协助排铅，有助于降低人体血液中铅的浓度。

2、木耳的主要成分包括维生素以及钙、磷、铁和多种氨基酸、磷脂等，具有补气养血、润肺止咳和止血降压的作用，比较适合患有心脑血管疾病、结石、免疫力低、贫血等人群食用。皮蛋的主要成分包括蛋白质、磷脂、维生素等，具有提高食欲和中和胃酸、清热泻火等功效，比较适合脾阳不足、血压高以及患有肝肾疾病和脾胃不和等人群食用。

3、木耳和皮蛋不存在相克的营养成分，因此两者可以一起食用。而且木耳和皮蛋中富含钙离子，一起吃也能有助于减少食物中的铅元素在肠胃中吸收，有协助排铅的作用，辅助降低人体血液中的铅浓度，更好的促进人体健康。

1、番茄和木耳能一起吃，两种食物之间并没有什么相互的影响。

2、番茄中维生素含量比较高，可以起到健胃消食、润肠通便的功效，有效地促进食欲，避免便秘情况的发生，不仅可以提高身体免疫力，还可以改善血液循环、美容养颜。木耳富含铁等微量元素，合理食用可以预防血栓的发生，有利于体内毒素的排出，也可以起到补血的作用。如果出现有贫血的情况，可以适当多吃一些木耳。这两种食物一同食用，还可以促进消化、改善脾胃功能。

3、建议养成良好的饮食习惯，保证营养均衡，多吃新鲜的蔬果，避免饮食过于单一。注意饮食合理性，多吃清淡易消化的食物，忌辛辣刺激性过强的食物，否则会增加胃肠道负担。

1、原料：山药、木耳、胡萝卜、青椒、蚝油、盐、鸡精、食用油、葱。

2、做法步骤：把山药、青椒、胡萝卜切成片块，小葱切成小段。

3、用温水发好木耳备用，锅中倒入食用油烧热。

4、用葱爆锅再放入山药、胡萝卜片煸炒。再放入木耳、青椒、盐、蚝油不断翻炒。炒熟加入少许鸡精淋上香油翻炒几下装盘即成。

1、原料：山药、胡萝卜、木耳、青椒、食用油、盐。

2、锅中油预热，放入胡萝卜，青椒翻炒。

3、放入黑木耳翻炒。

4、放入山药翻炒。

5、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。

6、黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。由于木耳有润肺和清涤胃肠作用，因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。

7、山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。

8、胡萝卜性温味甘，性平功用健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

1、首先把买回来的山药清洗一下外皮，然后把皮全部去掉，一定要带着手套去操作，因为山药里面本身有一种特别容易导致过敏的物质粘粘的粘液，涂到皮肤上容易发痒，这时把山药清洗好，再斜刀切成小段，然后改刀切成菱形的薄片放入一个盆中，加入清水冲洗两到三遍。

2、洗好之后山药表面的一些粘液就没有那么粘手了，这时继续放入盆中，加入清水在里面浸泡备用，这样浸泡能够阻断氧气和山药表面的接触，能够防止它发生氧化反应导致发黑。

3、木耳要提前15分钟放入清水中浸泡备用，木耳也要选择比较厚实一些的，这样肉质厚，吃起来口感更好，泡发好之后再清洗干净，控干水分备用。把生姜去掉皮，再改刀切成细一些的姜末，然后把小葱切成葱花，在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入葱姜来爆香，接着下入山药来煸炒。

4、放入山药之后要紧接着加入少许水，防止山药粘连到锅底。另外再把木耳一起放进去，倒入生抽来提味，继续翻炒均匀，让木耳和山药充分炒熟。

5、等木耳炒熟之后山药也就随之成熟，这时加...

1、木耳过夜了之后还是可以吃的，但是如果泡水时间长一定要注意最好不要吃，泡水时间过长可能会导致出现中毒的情况。

2、木耳是常见一种蔬菜，富含矿物质和维生素还包含多种氨基酸，有利于补充机体所需的营养成分。一般过夜后食物并没有发生变质或者异味，可以继续食用。木耳过夜存放在高温环境中或者有污染的环境中，可能会导致食物变质或者滋生很多细菌和病毒，此时不能再食用，否则会危害到身体健康。

3、平常保持饮食清洁膳食，食物均衡，适当吃些绿色蔬菜和水果。

1、将木耳控干水分包扬，装在保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱保鲜室内，可放2-3天。

2、如果继续用凉水浸泡木耳，视室温情况可放3-5天。

3、重新晒干保存，泡发木耳前一定要注意用量，要尽快食用泡发的木耳。时间越长营养流失越多，容易腐烂变质，要节约粮食，不要浪费。

1、食材：鱼片300克，香干100克，青红椒各1个，木耳少许，姜葱、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。

2、鱼肉用斜刀切成薄片，用料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制20分钟。

3、香干切条，青椒切片，木耳洗净待用。

4、起锅放油滑炒鱼片，变色盛出。

5、余油放姜葱爆香，放青椒、木耳煽炒片刻。

6、放鱼片炒匀，放盐和鸡精调味，然后加水蒸煮十分钟即可。

1、三七木耳冬瓜汤。原料：鲜三七6克，冬菇40克、木耳20克、灵芝20克、猪展肉200克、丹参5克、南枣5粒，盐适量。将鲜三七洗净；冬菇用清水泡软，去蒂；木耳浸软，洗净；灵芝洗净，切小片；猪展洗净，切块，汆水捞起；其余各物洗净；煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

2、素炒三七。原料：鲜三七（洗净，切成段），植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油。可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒。油烧热，依次放入花椒、大茴香、姜、葱、田七菜，不断翻动，炒至田七菜变成深绿色，加入盐、酱油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌匀即可食用。