牛肉的家常做法
1、用料：红椒两根、青椒两根、牛肉250克、生姜几片、玉米淀粉15克、盐1克、生抽3毫升、玉米油10毫升、白糖1克。
2、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜腌制10分钟。
3、红椒切断，青椒切断备用。
4、油锅烧至五成熟，倒入少量玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒变色捞出。盛盘中，待用。
5、锅内留着底油，倒入青红椒煸炒均匀。
6、倒入牛肉大火快速翻炒一分钟。
7、加入一勺盐，一勺白糖，煸炒均匀出锅。
...鲜嫩不老嫩炒猪肝家常做法
1、用料：猪肝200克、淀粉2勺、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、糖适量、姜5片、蒜头3瓣、青椒四分之一个、红椒四分之一个、洋葱半个、干辣椒2个、青蒜叶1根。
2、猪肝买来在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣，用手捏一下，腌制15分钟。
3、准备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝，放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时(不要变全白，全白就老了)，立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短，放入猪肝翻拌一下就可关火，不用等水开了)。将焯好水的猪肝沥干水份。
4、准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒，切小块。锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味，接着放青椒红椒，煸炒至断生，倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽(几滴就行，倒多了会发黑)，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀(翻炒动作必须快，不然容易炒老)，...
可以一起吃黄瓜和青椒吗
1、黄瓜能和青椒一起吃，两者不含有相克的营养成分，同食也不会互相冲突。另外还可以起到补充人体所需营养和提高人体抵抗力免疫力的效果，对人体健康比较有利，但是需要注意严格控制好食用量。
2、黄瓜和青椒属于日常生活中比较常见的蔬菜，其中的营养价值比较丰富，可以满足人体对营养物质需求，也可以提高身体体质。因为黄瓜中维生素、微量元素、粗纤维等成分含量比较丰富，可以起到促进肠胃道蠕动，预防便秘、消化不良等情况出现。而青椒中的粗纤维、膳食纤维、微量元素等成分也比较丰富。这两种食物一起食用并不会导致身体出现不良反应，同时还可以提高身体的新陈代谢，促进食物的消化和吸收，对人体健康比较有利。
...山药木耳如何炒营养好吃呢
1、原料：山药、木耳、胡萝卜、青椒、蚝油、盐、鸡精、食用油、葱。
2、做法步骤：把山药、青椒、胡萝卜切成片块，小葱切成小段。
3、用温水发好木耳备用，锅中倒入食用油烧热。
4、用葱爆锅再放入山药、胡萝卜片煸炒。再放入木耳、青椒、盐、蚝油不断翻炒。炒熟加入少许鸡精淋上香油翻炒几下装盘即成。
...腌干鱼如何做好吃
1、食材：鱼片300克，香干100克，青红椒各1个，木耳少许，姜葱、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
2、鱼肉用斜刀切成薄片，用料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制20分钟。
3、香干切条，青椒切片，木耳洗净待用。
4、起锅放油滑炒鱼片，变色盛出。
5、余油放姜葱爆香，放青椒、木耳煽炒片刻。
6、放鱼片炒匀，放盐和鸡精调味，然后加水蒸煮十分钟即可。
...新鲜莲藕的烹饪方法
1、材料：鲜藕2节，青椒2个，干红辣椒5根，生姜1小块，小葱3根。
2、将藕洗净去皮切丁，将切好的藕丁浸泡在清水中，水中加一勺白醋（防止变色）。
3、青椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末。
4、准备一锅开水，将藕丁下入开水焯水，2-3分钟后即可捞起。
5、调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，1勺番茄酱，1/3勺酱油，1/2勺白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用。
6、锅中放适量油，下青椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕丁翻炒。
7、翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可。起锅后撒上葱花。
...如何做炒米皮
1、主料：凉皮适量、青菜一小把、鸡蛋1个、葱白一小段即可、孜然粉喜欢就多放点、麻辣鲜微量、生抽适量、青椒1个。
2、青菜洗干净备用。
3、喜欢吃青椒切点丝。
4、葱、辣椒准备好。
5、油热炒鸡蛋盛出来备用。
6、油热、放入辣椒，葱。
7、葱香味出来后，倒入青椒丝翻炒。
8、在倒入米皮翻炒，放入盐、麻辣鲜、生抽、孜然粉、鸡蛋、继续翻炒，熟的很快的。
9、最后放入青菜一翻炒即可出锅啦再放点鸡精。
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