煮猪肝用热水还是冷水
1、煮猪肝用的是开水。
2、材料：猪肝1000克、葱适量、小茴香适量、白芷适量、荜拨适量、盐适量、料酒适量、蒜适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、桂皮适量、肉蔻适量、丁香适量、八角适量。把猪肝洗净切块，放清水中浸泡。猪肝放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。然后往锅内放入适量的水，大火煮沸，放入焯水后的猪肝。接着锅中加入所有调料，大火煮15分钟。15分钟后把猪肝和调料捞出。冷却后切片，这样猪肝就煮好了。
...熟猪肝能不能冷冻
1、煮熟的猪肝可以冷冻，能够适当延长食物的保质期限，平时适当吃猪肝对身体健康有好处，能够为身体补充营养。
2、猪肝属于比较常见的食物，营养价值比较丰富，含有蛋白质、维生素以及氨基酸成分，含铁量也比较丰富，吃猪肝能够起到辅助补血的效果，尤其是缺铁性贫血患者，可以适当吃猪肝进行改善。煮熟的猪肝如果没有一次性吃完，剩下的猪肝通常可以放进冰箱里面进行冷冻保存，在低温环境下，通常不会导致猪肝的营养成分受到破坏，同时也可以适当延长保质期。解冻后猪肝没有出现变质，就可以正常食用，但是解冻后需要进行再次烹饪，不可以吃冷猪肝，避免对胃肠道造成刺激，出现消化不良症状，导致腹胀或者腹泻。
...猪肝和白萝卜可不可以一起食用
1、猪肝可以和白萝卜一起吃，因为二者所含的营养成分并没有较大冲突。
2、猪肝是指猪的肝脏，富含蛋白质、铁等营养素，具有补肝明目、养血等作用，但由于猪肝含有较高的胆固醇，所以高血压、冠心病患者应谨慎食用，以免引起身体不适。
3、白萝卜中含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，但需注意气虚腹泻者不宜食用，以免导致病情加重。
4、两种食物可以一起食用，一起食用还能均衡补充人体所需营养。
...洋葱配什么食物吃最好
1、牛肉：洋葱可以去除牛肉的膻腥，洋葱富含维生素和矿物质，牛肉富含蛋白质和矿物质，二者搭配非常合适。
2、猪肝：猪肝补血益气、养肝明目，洋葱可以为人体提供丰富的维生素、矿物质等营养，二者搭配，不仅味道鲜美，还非常适合经常用电脑、视力下降的学生和上班人群。
3、红葡萄酒：洋葱和红葡萄酒搭配是非常好的降脂、降压、降糖的组合，是三高人群和动脉硬化患者的食疗佳品。
4、黄瓜：由于洋葱与蔬菜一起凉拌所制作而成的凉拌洋葱是一道很受欢迎的家常菜，生洋葱直接切丝凉拌，既爽口又富有营养。洋葱可以搭配多种蔬菜凉拌，常见的有胡萝卜、黄瓜、木耳、香菜等，也可以搭配粉丝来增加口感。眼疾患者和对洋葱过敏者忌食，体质偏热者要少吃。
...春天能不能食用猪肝
1、春天可以吃猪肝，但是需注意春天吃猪肝要适量。
2、猪肝含有蛋白质、脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、钙、钾、磷等营养成分，春天吃猪肝一般不会有明显的不良反应，而且能及时补充人体所需营养，还具有补肝明目的功效。此外，还能起到调节人体内的造血功能，帮助人体补铁、补血，对身体健康有一定好处，所以春天吃猪肝通常好。但是猪肝的嘌呤含量比较高，春天吃太多猪肝很可能会导致体内的尿酸升高，严重时甚至还会诱发痛风，所以要适量吃。
3、需注意的是，对猪肝过敏者、冠状动脉粥样硬化性心脏病患者、家族性高胆固醇血症患者及肥胖症患者不建议吃猪肝。
...猪肝泡一夜还能食用吗
1、猪肝不可以泡一夜。
2、泡的太久的猪肝最好不要吃了，里面的水份太多，就会滋生细菌，而且泡太久营养都没有了。
3、猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。
...猪肝有什么方法可以保鲜
1、冷藏保鲜：可以将处理干净清洗过后的猪肝切成片状，然后在猪肝上涂抹油脂，之后放入到袋子或保鲜盒中，袋子要扎紧，保鲜盒的盖子要扣严，确保密封性良好，最后将猪肝放入冰箱进行冷藏保鲜。
2、冷冻保鲜：猪肝处理干净，直接用保鲜袋装起来密封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻。
3、腌制保鲜：可以用盐把猪肝进行腌制，只能取味道，腌后很干，比较粉。
...新鲜猪肝的保存方法
1、冷藏：可以将处理干净清洗过后的猪肝切成片状，然后在猪肝上涂抹油脂，之后放入到袋子或保鲜盒中，袋子要扎紧，保鲜盒的盖子要扣严，确保密封性良好，最后将猪肝放入冰箱进行冷藏保鲜。
2、冷冻：猪肝处理干净，直接用保鲜袋装起来密封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻。
3、腌制：可以用盐把猪肝进行腌制，只能取味道，腌后很干，比较粉。
...产妇吃猪肝如何做最好
1、食材：猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
2、猪肝洗净，切条，枸杞洗净。
3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。
...鲜嫩不老嫩炒猪肝家常做法
1、用料：猪肝200克、淀粉2勺、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、糖适量、姜5片、蒜头3瓣、青椒四分之一个、红椒四分之一个、洋葱半个、干辣椒2个、青蒜叶1根。
2、猪肝买来在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣，用手捏一下，腌制15分钟。
3、准备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝，放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时(不要变全白，全白就老了)，立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短，放入猪肝翻拌一下就可关火，不用等水开了)。将焯好水的猪肝沥干水份。
4、准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒，切小块。锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味，接着放青椒红椒，煸炒至断生，倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽(几滴就行，倒多了会发黑)，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀(翻炒动作必须快，不然容易炒老)，...