煮肉的小窍门
1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）。
2、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。
3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。
...什么水果适合做菜呢
1、蜜桃、香蕉、枇杷、葡萄、苹果、菠萝等可以用来做菜。不过，由于各种水果的味道性质有别，所以烹饪方法自然也要有所不同，做出的菜才会好吃。
2、拔丝苹果。拔丝苹果可能在全国来说并不常见，它是山东地区的一道传统名菜，整道菜的主食材就是苹果，加上独特的拔丝，口感清甜，外脆里嫩，更像是一道甜点。
3、菠萝饭。在很多餐厅我们都能看到菠萝饭，特别是在沿海城市，菠萝饭卖得比较多。菠萝加上米饭酸甜的口感，整个也是金黄色看着很有食欲。
4、橙香蛋羹。它的做法也很简单，将橙子一切为二，挖出果肉，留下橙壳待用。将鸡蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙肉小块拌匀后一并倒入橙壳小碗，包上保鲜膜，旺火足气蒸5分钟即可。
...燕麦片能生吃吗
1、燕麦片生吃可以，但需要注意适量食用。
2、燕麦是可以生吃，但是生吃口感上面很多人们都是很难去接受，如果是这样还是可以使用温水冲泡，就可以使得燕麦口感变得更加好，还可以在里面加入一些奶酪，这也是一种很好的冲泡方法，还有一部分的人们会选择在燕麦当中放入其中的配料，比如说果干，鸡蛋液和一些牛奶等配料。
3、燕麦营养丰富，但不容易消化，所以食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。
...鲜莲子适合直接生吃吗
1、鲜莲子能生吃，生吃莲子时应仔细清洁后再吃，口感清脆味道甘甜，能清新口气。
2、而且莲子的营养价值较高，适宜健康人群在夏日吃，可以缓解夏季暑热导致的焦躁烦闷。而且怕苦的人群可以将莲子中间的莲心去除再吃，以免影响口感。
3、但是也要注意部分体质的人不宜多吃，以免造成身体的不适。如脾胃虚弱的人群不宜多吃，莲子性凉，吃得较多会造成胃肠道不适，容易引起腹泻。莲子含有生物碱，这种生物碱能够降低血压，且具有收敛作用，不利于大便的排出，所以低血压的患者，还有本身有大便干结的人群建议不要大量吃莲子。
4、另外，熟吃莲子也有很多种烹调手段，常见莲子银耳粥、莲子燕窝羹、蜂蜜拌莲子等都是不错的食物。
...熟木耳过夜还能食用吗
1、熟木耳过夜是否可以吃，需要根据木耳是否出现霉变决定，未发生霉变或者异味的木耳一般可以食用。
2、做熟的木耳，如果当天没有吃完，通常木耳晾凉之后可以直接装在保鲜袋里面，放在冰箱里面冷藏保存，一般在冰箱里面冷藏保存，不会导致熟木耳里面营养成分流失，并不会导致熟木耳里面成分发生改变，只要熟木耳口感没有发生改变，基本上就可以吃，不会影响自身健康状况。
3、建议日常生活中尽量食用新鲜食物，过夜食物即使未变质，口感及营养成分等在一定程度上会有所降低。另外，木耳中富含大量的对人体有益的微量元素和维生素，具有补肾、强身健体、促进生长发育、提高人体的免疫力等作用。
...大米适合冰箱冷冻保存吗
1、大米能冷冻保存，但是不能够冷冻储存较长时间。冷冻大米这样会导致里面的营养成分降低，口感下降。一般情况下，大米最好不要放到冰箱冷冻，可以用保鲜袋装起来放到保鲜层冷藏，或者是放到干燥通风的地方，这样能有效延长保质期。
2、大米最好放进冷藏室内，而非冷冻室，而且最好不要在冰箱内放太长时间，因为大米适合在恒温的条件下保存，而放在冰箱时间长了，反而冰箱里的温度较外界更低，会影响大米的口感和味道。
3、置放时间较长的米在夏天最易得虫，而冬天长虫率较低。
...魔芋煮着吃好吃吗
1、魔芋可以直接煮吃，但一定要将其完全煮熟才可以食用。
2、魔芋中含有大量的碳水化合物、植物蛋白、维生素A、维生素B等营养成分，能够补充人体在新陈代谢时所需的营养物质，而且热量比较低，所以很多人都会用魔芋进行代餐，以减少热量的摄入。虽然魔芋对身体也会有一定的好处，但是魔芋全株都有毒，而且魔芋块茎中的毒素更多，所以一般情况下不可以吃生的魔芋，如果吃了生的魔芋，有可能会导致患者出现咽喉灼热、疼痛、肿胀等中毒的表现，需要将魔芋完全煮熟之后才可以食用。
3、魔芋可以直接煮熟之后吃，如果想要口感更好可以制作成魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕等，能够丰富口感。
4、因为魔芋具有高膨胀性以及持水性，所以也可以作为仿生肉制品以及仿生果肉制品。由于魔芋的膳食纤维含量较高，应避免摄入过多，以免出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。
...红薯粉泡过夜还可以吃吗
1、红薯粉可以泡一夜。
2、红薯粉质地坚硬，面条较粗，泡一夜之后，用手触摸有一定弹性，闻起来没有异味，是可以继续食用的，并不会对自身健康有很大影响，另外，较硬的红薯粉要用温水浸泡，这样更容易软化，浸泡时间会缩短。
3、红薯粉质地坚硬，在食用之前需浸泡使面条软糯有弹性，这样煮出的食材才会口感劲道、Q弹，而泡干红薯粉的时间需要把握，过长的话，红薯粉会出现软化、断裂等情况，还会流失大部分营养成分，而时间过短，红薯粉内部吸收的水分较少，会有些发硬的口感，因此干的红薯粉，一般建议用50°左右的水泡20-30分钟即可。
...鸡胸肉能不能蒸着吃
1、鸡胸肉可以蒸着吃。蒸鸡胸肉时必须掌握好时间，蒸的时间不宜太长，否则鸡胸肉不嫩会影响食用的口感。但是蒸的时间又不能太短，可能会导致鸡胸肉蒸不熟。所以蒸鸡胸肉的时间一般是打开锅后蒸15-18分钟为宜，这样蒸出来的鸡胸肉口感会很好。
2、鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉，肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量较高，而且脂肪含量低，更适合减肥以及健身的人食用，鸡胸肉的做法多种多样，但如果做不好就会使肉质发柴，影响口感。
...自己打发的奶油能生吃吗
1、自己打的奶油可以直接吃。奶油主要是从牛奶以及羊奶中提取出来的一种奶制品，直接吃并不会对人体健康造成影响，但是口感会比较差。一般情况下，奶油属于比较健康的食品，在制作蛋糕时会用到。而部分人群喜欢直接吃，通常直接吃奶油不会出现腹部疼痛、恶心、呕吐等不良反应，也不会导致食物中毒，所以在直接吃奶油时不需要过于担心。
2、但是一般不建议生吃奶油，生吃奶油的口感不是特别好，其中的营养成分也不利于人体的吸收以及利用。而且其中可能含有部分细菌，所以平时吃奶油时需要经过处理，以及加热之后才可以食用。
3、此外，奶油的口感比较甜腻，需要注意食用量，而且奶油并不适合所有人，对于体型比较肥胖或患有高血脂的人群，则不适合吃奶油，以免导致肥胖，或使体内的血脂出现明显地升高，不利于控制疾病。
...